[中式食譜] 銀波 ( 素魚 )

甄華

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材料  INGREDIENT
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豆包---------------- 300公克
0 s% j$ A7 o# {8 k- V* xtvb now,tvbnow,bttvb紫菜片------------------- 1張 5.39.217.76+ k; \( p2 e9 ^) h6 m! L8 H
豆皮----------------------- 1張 - Z; j  \4 W2 c- K8 c* U
麵糊： % Z! X, ?* [" s  c
麵粉-------------------- 1湯匙 % e2 ]: Y+ V8 ?3 q5 J% \2 `& Z; `
水 -------------------- 1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I. z$ y# b' ?) c2 [% w0 X6 I
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調味料  SAUCETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]' W: V# q, O
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醬油膏------------- 1/2湯匙
* I5 l" Y5 Z1 q) q! G8 H* V! \& d公仔箱論壇鹽-------------------- 1/2小匙
' A) w) j; V' f$ K, P9 @五香粉------------- 1/2小匙
9 h6 g# D% B7 ~" g4 f! f1 Y5 m" \9 O黑胡椒------------- 1/2小匙 8 G! ]- s$ g% a' a9 M- u
太白粉---------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 ^6 @+ O9 C' V' \$ ]
奶粉------------------- 1湯匙 5 Z( f9 n: d* c" j/ v

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作法  METHODS
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1. 豆包先入中溫油鍋中稍炸一下，撈出切絲，加入調味料拌勻。 5.39.217.76# t* E! p7 N9 n5 k8 a; W& m. y

% h2 t/ D" I, H0 @3 v) _2. 取1張豆皮抹上麵糊，舖上紫菜片，放入已拌好之豆包，右手先捲起如魚尾型，左手再折起包好，4 d% |2 e5 u, H3 H
     邊緣塗麵糊，捲起彎曲如魚型，放在抹油托盤，上蒸籠蒸10分鐘，取出待涼後，在魚背上斜切8公仔箱論壇9 ~4 n- }- Q9 s- U
    刀，投入中溫油鍋中小火炸呈金黃色撈起即成。 ! Q' U) G  l$ y

% a$ @% X6 Z) n! q‧摘錄自‧《護生素食》第一輯‧中級Ａ班食譜 ／饒秋霞著