[中式食譜] 杏片檸檬雞

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/ \3 D; a3 _- @$ I4 A( w材料：* \: Q4 `: t2 A4 _/ W  o5 x
去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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0 h7 R/ b2 l* z  J% ^: n! Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇5 v' {4 Y( X6 d" W1 K
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：tvb now,tvbnow,bttvb! `1 j) Q2 I  z8 n9 A+ g4 `% `4 V
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
9 r8 J+ f$ i3 g0 w; i) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]1 D. K% R, E公仔箱論壇調味料：
) ?& p$ J. E) z+ R, Y% Z公仔箱論壇糖360克，鹽4克。
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做法：
9 S. `" U$ I* r5 Q1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
9 R+ ~, Q' g, x5.39.217.762.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
: p7 a; q  @3 [4 ~" n% Y4 C8 \) G6 b9 m公仔箱論壇3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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- w0 U9 {) m6 F+ b8 k) I0 D5.39.217.76小貼士：
  u+ D$ s# Q. `" y# i1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。公仔箱論壇3 _" _$ f; v3 F# H8 _
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。