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使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。7 O. ^' a6 k' {3 f6 N6 R, N) c
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招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。
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' W- R* |* T, r/ W. m5.39.217.76法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k! ^; T; {) @' ]0 o9 n' {" Y
$ ~# c" U6 w# c1 ]/ T$ _6 b# I' m 人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。9 l& F* j0 J" A$ X) B$ P" w
, I$ i; i' ~; l, Q, ]來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。公仔箱論壇" L! {$ H7 U) r$ L# u
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女鐵人的寧波小館
7 H; g: q% T9 H+ w' H5 y3 `' \ _tvb now,tvbnow,bttvb鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。
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做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。公仔箱論壇3 {* j& ^) T$ F! q8 T
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台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。
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* L$ |/ R; C/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老舅家鄉酸菜白肉鍋
- S$ t, D$ }6 j' Q. [2 Jtvb now,tvbnow,bttvb另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。) C- x, p$ f, t }9 w
晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。公仔箱論壇+ \1 i$ S; X$ z/ P/ p; F: F* r/ D
' U* r1 u( T6 f! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% S! O2 t; l! J, g) `
INFO
$ p2 ^. ^5 K7 L9 E5 L* }寧波風味小館5.39.217.76. K* I5 w' U# s) s% ^1 d
地址：台中市北區學士路
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東北酸菜白肉鍋
8 T3 ?2 N5 q9 y4 J3 d) ptvb now,tvbnow,bttvb地址：台中市中區自由路公仔箱論壇* C- p0 p# m1 N9 t" u& ?
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實用資料
8 y' h% J% B- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證5.39.217.760 a8 D; ?9 ~% }
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起# d$ E# o. |% v5 `" b
貨幣：1港元約兌新台幣4元
1 J1 W) S* D8 O! ]# }; T+ Y2 B旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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