這個秋天，跟名嘴曾智華去了台中一趟，老土講句，細細個已經聽他在香港電台做節目，與他及曾太食勻台中美味地道菜，旅程實在有趣。當中印象最深刻是炭火燒雞，用那如金露的雞油撈飯，簡直美味上品。肥嗎？顧不了。
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) J% z+ |& ?! Y6 L' T台中我才第二次去，上次來時覺得地方乾淨，樓房密度較台北低，台中人的情味更濃，心想這會是個居住好地方；再訪認識了幾位移居的香港人，口碑讚好，加上隨曾智華帶隊的旅行團來，嘗了各式美食，好感倍增。5.39.217.768 G" q$ b9 G( q0 z9 {
+ X% N/ C/ \& b# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 e0 g$ E% w
雞油撈出飯香
$ ?7 h3 H! q. O/ g" c眾多美食中，我投了「東山棧甕缸雞」至尊一票。香港由於環保關係，食肆早已禁用木柴燒烤，但這種原始烹調最能帶出肉食滋味，幸而台灣，尤其偏遠地方仍沿用來煮食。# J. F' C4 `9 p- H: Z5 o# V2 V! m
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店外堆放如山的荔枝木及龍眼木，一位大叔以大斧頭將堅實的大樹幹劈成柴枝，然後放多個大形甕缸底，而缸內是原隻吊燒烤雞，內有鐵盤盛載燒烤中滴下的雞油。
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& L& i' ?3 ~# O) ~: Y( Q5.39.217.76烤雞上枱，食客要自行拆件，烤了50分鐘的雞肉依然嫰滑，肉汁豐潤，店長說雞要足兩斤半大，烤之前用鹽醃數小時；選用堅硬的荔枝木及龍眼木，因為只燒出白煙，不出黑煙，而且烤出肉香還帶有淡淡荔枝及龍眼味。
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6 y! D) j; v1 s7 i; r1 K5 a5.39.217.76吃過雞肉，我以雞油拌飯及拌麵線，竟吃下三大碗，其他菜式如古味滷蹄膀、紹興醉蝦、蒜香魷筒等也做得出色，瘋狂殺戮後，那個晚上要跑步來對自己吃過的負責。
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7 H" ~8 N: X( ytvb now,tvbnow,bttvb窩心文藝酒店4 Q h: y+ W6 d
正好入住的璞樹文旅，附近有公園可跑步，位於西屯區，是台中新興住宅區，建有不少豪宅。這酒店去年才開幕，所屬集團是建築公司，璞樹文旅是首間酒店，故此副總經理林碩俊表示，希望做得盡善盡美。從房間的防塵蟎寢具、空氣清新機、全智能座廁，及台灣著名天然品牌「阿原」的沐浴用品，便可領略其細心。酒店大堂有雲彩流水的藝術裝置，外牆有樹枝紋理的鋼材裝飾，眾多小孔是代表大自然的呼吸氣孔，晚上隨節奏轉變顏色，充滿朝氣。% n/ f* Y' k. c7 v% J8 {
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+ D7 g- M5 i. Btvb now,tvbnow,bttvb東山棧甕缸雞
6 m+ Q F5 |" I; ^5.39.217.76地址：台中市北屯區東山路一段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l7 G. H+ I1 z* f" A
營業時間：11am-10pm公仔箱論壇9 b6 a" I: J( a2 }" J# N1 g, \
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璞樹文旅8 ~9 I9 n( ^: m! V! |
地址：台中市西屯區黎明路三段5.39.217.76* R/ i3 ]9 E% u6 @0 @0 Y
房租：每晚雙人房HK$560起
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實用資料
0 m, A* Z+ t; G W+ l5.39.217.76簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證，
0 {9 N2 G, N% E. K" Z2 S: }9 @0 Rtvb now,tvbnow,bttvb貨幣：1港元約兌4元新台幣
4 w) T2 f! E Y' u公仔箱論壇機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起)tvb now,tvbnow,bttvb9 V- k2 \( i5 m( s7 T6 l
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-2 06:30 PM
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