材料: + ]5 j5 x- V. e9 C. d- V
牛前腱1斤8両、橙2個（榨汁）、橙皮蓉1茶匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、乾蔥蓉4粒、香葉1片、甘筍6安士（切件）、西芹2條（切角）
2 C9 r" \/ M+ I, s5 J
: {, p$ {! J4 f9 T% i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o: I9 D: U. R- i: @3 P: U
調味:
' `# V4 K ]2 |tvb now,tvbnow,bttvb茄汁5湯匙、上湯2量杯、魚露1湯匙半、蔥段1量杯、砂糖3湯匙
- N) w+ b h) e7 }/ Z公仔箱論壇0 ]! h, L* u* J' i: s
5.39.217.764 e9 U# o- M& }5 B# ?- Q
做法:
% C1 J7 ~3 b, c0 {* V1 r$ Q1.將蒜蓉、薑蓉、乾蔥蓉、甘筍及西芹下鑊炒香，取出備用。
: ^7 P1 Z' k- n7 C4 P
W& o4 I! }! A8 ~. m5.39.217.762.砂糖炒溶後，加入牛肉以中火炒至表面香黃。
4 V! M* J( Y( u3 B) i7 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 I! j- ]$ h$ M7 ?! |5 W* T1 X
3.加入橙汁及茄汁煮滾，放回蔬菜料。" D2 O1 K" z; H2 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y% V5 @% ~. f* g6 g8 }3 h Y' |' G
4.加入上湯、魚露煮滾，再加入香葉以慢火煮2小時，熄火焗3小時。
$ f7 ^* B0 {9 C' K+ n* ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T; H$ x- u- J1 Z
5.煮滾及煮至牛肉軟身，加入橙皮蓉後煮至收汁，撒上蔥段即可上碟。 |
發表於 2015-5-19 05:53 AM
| 