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2 v' h. ~; ^/ y. L \/ p) a) l M6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y9 X. ^& a; u+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把油油亮亮的扣肉和芋頭夾入饅頭食用，再搭配切塊的黃瓜，感覺真清爽tvb now,tvbnow,bttvb2 m( `8 I" P7 b2 I
; j, ] G' ?6 I q5.39.217.76帶有少許酒味的紅槽豬腳味道鮮甜，是送飯的好菜喔。
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; n1 i& W, y, J6 U& v3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備功夫有點冗長的芥蘭肉碎帶少許鹹味，最適合搭配白飯食用。
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5.39.217.76" @6 g, ^+ w. F: F+ b
炎熱下午，不妨來一盤泰式蔬果撈生拼盤，去去暑氣吧。
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7 E+ r5 [$ z/ K l `: x8 _0 n# A# I* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芥蘭肉碎
$ G9 R/ J H# M% W7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A6 o/ N( h! e& N& h. f( J& [' W1 ]$ k4 U
芥蘭：半公斤" h* S% U! g* V' ~* |
幼鹽：4湯匙5.39.217.768 I. Z! t% o# U
材料B
]2 x0 d) s+ A0 Utvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎：50克tvb now,tvbnow,bttvb' c7 J( ]8 n0 P* S6 z2 S
蠔油：半茶匙
# K0 X X3 F6 p4 n5 l) G麻油：半茶匙
( T, | h. d2 l0 n玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許
" o- ?/ ~6 N4 A( c公仔箱論壇水：200毫升- I$ d+ M4 u5 g4 B
做法
9 E* X( O9 v! ]/ \6 F1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。 t1 f9 F* E- }( P9 n$ e
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。tvb now,tvbnow,bttvb- A9 L4 J3 Q! o9 ]
3.取出芥蘭，剁碎，備用。公仔箱論壇6 E2 i( K1 U. e5 X
4.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇! Y7 V+ S& \5 T; e$ d! U
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
8 A0 S) y+ d; S) S泰式蔬果撈生拼盤
% l1 e, h$ }0 s- k% v/ d: I材料（切條或小塊狀）3 z8 n9 G) G+ J5 u* b G( | z
芒果：1粒1 a9 {7 Y$ R5 t% B- ]
紅蘿蔔：半條
. L/ G$ d" U9 m3 y% b# C5.39.217.76雪梨：1粒1 W3 a8 V/ h( O, g# i/ y5 y% }
青蘋果：1粒( w3 k' _+ }5 H! A$ q
大蔥：1粒
) k- L, z% x# ?/ f |" G公仔箱論壇黃瓜：1條3 k, E; F7 C5 R# q5 A; p
番石榴：1粒tvb now,tvbnow,bttvb( o( }+ @$ v( v$ X+ v& w
日本黃瓜：半條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |5 s. }- ^; U5 [) q7 L
黃梨：30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' @) y" D I7 x. H6 M
包菜：30克
4 F: [4 U6 R: g/ s, g) C4 L1 O! V調味料
+ f' j& `/ g5 P N" T5.39.217.76薑花（剁碎）：2茶匙# i" q/ V# f( q: W9 }4 s. q+ a% U
香茅（剁碎）：2茶匙
; V0 }* q: J0 _6 F5.39.217.76檸檬汁：2茶匙
8 r* |$ ~- Z9 y) K; \做法tvb now,tvbnow,bttvb& |# Z+ }3 r: z
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。0 l( a6 g6 | z9 P2 B. }
2.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
_# ~: Q8 u( t$ ^芋香扣肉
% {4 x+ Q1 _7 e+ W3 ]! X( J材料
+ J$ A: y7 R& j# ]' i* c5.39.217.76芋頭（切塊）：1粒
$ e+ `4 `# u2 A- v2 j5.39.217.76豬肉（三層肉，切塊）：1公斤1 Q" T5 t9 u o+ a9 n- {
小蔥（剁碎）：5粒
# S" d! c+ L$ l0 p v! I# O蒜（剁碎）：2瓣
: }# f1 |# S6 K. |; \老抽：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' U0 I2 v0 C' G1 m" ]; }
生抽：7湯匙; w3 w$ O5 p3 ?! O- i) a: N
糖：7湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: E( a$ \' `! m2 s/ Z
麻油：2湯匙公仔箱論壇3 W. B; u' B6 Q, _9 J9 d
水：適量
: _. k" K# k8 O5.39.217.76做法公仔箱論壇6 K! Z# B/ D/ C8 H- P* ~( L) g- f
1.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n. E! A. m2 ~6 u
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
Q# G$ N! c( ~0 ^0 p4 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。
$ }" x" N& S* N3 v% A& Gtvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入老抽煮滾，即可。0 P( ?2 X& y9 O
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）4 D7 H+ P, ?9 Q5 d2 S
紅槽豬腳6 U$ C: w, M' t0 q; R9 E
材料5.39.217.76' ?7 |+ f; C5 J* {2 V1 S
豬腳（切塊）：1隻
* F6 e9 v$ h5 M; ~# n! k2 v幼鹽：適量
9 F3 i y8 [1 y5.39.217.76紅槽：適量
. C. `" S) v* v: G5.39.217.76紅槽酒：7湯匙5.39.217.761 `! A3 @8 {( j5 T: k7 |$ r" `# \
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b+ g( ^5 f9 X, S3 T( h! A
1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。
, p1 g$ y( C% x- mtvb now,tvbnow,bttvb2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 r' @+ [3 L" m( K
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。公仔箱論壇4 j5 j1 n I% u& }/ o
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公仔箱論壇 o2 d6 z" n& A& Z1 S
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! T: w+ U% u. u+ b/ x( G4 I" `' X芥蘭肉碎
- e$ X& K8 r1 r2 y* Y' ~( C" n+ m3 S! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料A
& t; P1 K. j; `5.39.217.76芥蘭：半公斤# i' p0 Y. p+ {1 X7 O* d
幼鹽：4湯匙
- g5 j5 q2 C! V G1 d0 P1 Z公仔箱論壇材料B% O1 Z6 M+ O- v3 o4 N" P1 T, f7 q+ r
豬肉碎：50克
}( @1 e/ s7 S1 K* D公仔箱論壇蠔油：半茶匙5.39.217.766 q# ^' i7 \4 ^( G+ ?
麻油：半茶匙公仔箱論壇+ I% c+ H1 a9 n5 J
玉蜀黍粉（調成芡汁）：少許! k: M- Y# o; D; o- _, W
水：200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P! F6 {7 D! }- h/ J% o
做法
: U( O+ l0 ^) r& }' f2 J5 m1.首先，把芥蘭洗乾淨，放在太陽底下曬至少兩天至芥蘭變乾。* C9 K/ q! J$ d, d1 P
2.用手抓軟芥蘭，再慢慢加入幼鹽，抓至芥蘭呈軟，再把芥蘭裝入瓶子，醃2星期或以上，直到芥蘭變黃。
$ x3 n$ q+ _- S( z/ |8 k; T公仔箱論壇3.取出芥蘭，剁碎，備用。
+ ]6 c5 E/ Y# }( v- V5 b) U5.39.217.764.爆香蒜茸，加入芥蘭碎兜炒至香，再加入蠔油、麻油、水和芡汁，以中火煮至芥蘭變軟。公仔箱論壇. G( w% D8 o3 q3 J8 n5 }$ A$ D
5.最後，加入豬肉碎，煮熟，即可。
# p& ^& }0 V2 X5 m3 T$ p7 {9 Z% Otvb now,tvbnow,bttvb泰式蔬果撈生拼盤
! \5 [( c: k- w; M O, [$ @ d材料（切條或小塊狀）
% {% J# z( Y* c7 l+ S芒果：1粒
9 \7 Z* B( P2 B) S& t+ {3 n' h5.39.217.76紅蘿蔔：半條公仔箱論壇 o) o6 d/ ~) F- J- B9 c
雪梨：1粒; t4 z1 U ]. V- ]6 E: c; z
青蘋果：1粒) S' J' h+ H: r& a
大蔥：1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o% b4 F# x+ A2 H9 b& H {2 `
黃瓜：1條
+ D/ \4 O* {6 `5 `( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番石榴：1粒
: j$ w: i8 Q* P" I, l3 I$ D公仔箱論壇日本黃瓜：半條
! @1 `. B% T4 H0 xtvb now,tvbnow,bttvb黃梨：30克
- G/ f- H! Q' T5 g# q5 Xtvb now,tvbnow,bttvb包菜：30克
' D9 W" s% S, D2 y- g5.39.217.76調味料
# a3 O, ^0 W6 `, U, x% ]* e& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑花（剁碎）：2茶匙
! }. A! g# E6 t& |; ?2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅（剁碎）：2茶匙
( {, a/ G: V) y6 P& t: E0 f公仔箱論壇檸檬汁：2茶匙 公仔箱論壇 k! g" E' I5 p
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) x+ Q! s p" s6 z" |
1.首先，用鹽和糖來醃洋蔥和包菜，醃約10分鐘。
" T: ^$ r# a" R F/ M) H3 i) j1 J5.39.217.762.把所有材料放在碟子上，加入調味料，攪拌均勻，即可。
/ a* B. D3 B" g0 G( R; h, k- Ltvb now,tvbnow,bttvb芋香扣肉) P5 Z4 e* C: E9 y
材料
) {, w8 I3 J$ w+ l! L5 A9 l2 Z2 Stvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切塊）：1粒0 W Z% d! x0 g. r# E; o/ b9 ?
豬肉（三層肉，切塊）：1公斤, Q4 U, T1 j3 O, P
小蔥（剁碎）：5粒公仔箱論壇! |4 \* S" v& H" {5 ^# _" Q$ A2 Q
蒜（剁碎）：2瓣
1 j" J. r; m1 b5.39.217.76老抽：2湯匙8 h. O" r% D' c; ?! R5 f. P
生抽：7湯匙
7 y7 R M& b0 G& _) ~1 o. I公仔箱論壇糖：7湯匙/ K8 U$ p! A" ?; ^2 c: H
麻油：2湯匙公仔箱論壇2 n9 b/ e3 ` o! @/ O8 x! h- w& B* K
水：適量tvb now,tvbnow,bttvb6 l; C+ H7 R/ K" g6 V
做法
% ]7 l+ k$ {3 p T8 f. x' h+ M5.39.217.761.首先，把芋頭放入油鍋內略炸，撈起備用。5.39.217.767 K8 |3 ?# b4 L/ G* n0 Z
2.把豬肉飛水3次後，再放入鍋內，以不加油的方式乾煎豬肉至帶黃，撈起備用。
2 I9 s" R( |2 [2 I# U$ c0 atvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，用麻油爆香小蔥和蒜茸，再加入糖、生抽、水和豬肉，以大火煮半小時後，再轉小火煮20分鐘。公仔箱論壇' r7 d8 n$ m8 A% p7 {8 }7 B
4.最後，加入老抽煮滾，即可。" J& z, M- z w& ^/ X$ V$ @
（以一片豬肉一片芋頭的方式排疊後，再淋上汁，配饅頭食用，口感更佳。）
- R* U5 p' t9 j; ]5.39.217.76紅槽豬腳
4 H2 r' C a- X5 T' c4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) i2 _5 m# o% q5 ?1 [! B3 {5.39.217.76豬腳（切塊）：1隻
3 B+ `; [2 i) N% n' C1 t幼鹽：適量
6 [: ~5 C3 [/ |/ U5 k7 ltvb now,tvbnow,bttvb紅槽：適量
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做法
; _( y% d8 X: l% T3 \2 W! P1.首先，把豬腳飛水3次，再取幼鹽和紅槽塗抹豬腳，醃1小時。公仔箱論壇1 B2 G# w! o% P/ f6 |
2.把豬腳放入鍋內，再加入與豬腳平高的水，煮至豬腳軟為止。9 X: q0 P. p6 [8 `; [. a5 h6 Z
3.最後，再加入紅槽酒，再煮滾，即可。
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發表於 2008-9-25 06:55 PM
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