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" I6 a! M6 A5 e4 |5 f| 材料 | 荔浦芋 1/2個
/ L% x5 s2 y- _5 Z- f5.39.217.76五花腩肉 1斤 j6 W( D0 g. `& T7 k
老抽 2湯匙
9 s c0 q- ~8 \2 H9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 6粒
3 _- n% ?9 L% t; F- P' V公仔箱論壇薑（略拍） 4厚片5.39.217.76: P: t2 |) G( B
（略拍） 2棵
+ u8 Z5 b6 C; \: h8 A5.39.217.76蒜茸 1/2湯匙
) l+ Z0 g. j1 R+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾茸 1湯匙
! L" r8 P- H! v4 \# _tvb now,tvbnow,bttvb南乳 1件
" I2 {1 I+ e P% o4 w9 \; k$ v冰糖 2湯匙
% S: G, R1 B8 A% W( P. q生抽 1 1/2湯匙6 r2 E7 P: F0 z
水 1/2杯
0 |* K+ v" z6 S0 A% m, L# O生粉 少許 | | 製法 | 1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 e% e. x8 B2 X" I
2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。
4 S7 E3 n2 L8 ^3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。3 {2 w* ^/ ?$ \) `
4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ?8 h( a+ t, t$ G( _2 {& O v& n$ W
5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。; {" t, g" S, j: x6 G
6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。
) W4 v% L' ^; K; T x9 w1 l7. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。 |
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發表於 2008-9-25 07:13 AM
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