[中式食譜] 芋頭扣肉

＊小柔＊

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材料

荔浦芋 1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 Z" D; I" h& B: u# G( R  D: y 五花腩肉 1斤5.39.217.76: M! e" _( E$ W 老抽 2湯匙5.39.217.76& P/ E, U7 k* R& O: E/ G+ z4 O 蒜頭 6粒 : s' E; t+ e  N; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（略拍） 4厚片5.39.217.76- m% b+ D  Z' N （略拍） 2棵 3 ]  F4 w, ]' V: J# o0 I. _$ [& v+ F$ D5.39.217.76蒜茸 1/2湯匙 5 _5 {6 v+ Y! W5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾茸 1湯匙 ' P3 ~2 p- i* W' a, P5.39.217.76南乳 1件tvb now,tvbnow,bttvb- G- R! Y7 C" h3 X/ O 冰糖 2湯匙 ' |5 Y3 |# @$ Btvb now,tvbnow,bttvb生抽 1 1/2湯匙 2 n+ A8 \9 ]# S( [1 G  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F! P2 G' e5 }; Q 生粉 少許

製法

1. 荔浦芋去皮切厚件，放熱油內炸至金黃，取出。公仔箱論壇  ^# W( j! [3 O0 M* m: t 2. 五花腩原件沖淨，用老抽搽抹豬皮，用白鑊爆至啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w( i- {$ ~; T- X 3. 將原件五花腩放滾水內，連同蒜頭、薑及，拖水20分鐘，取出切厚件。 ) U# G. q5 W: N4 b& k& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒1湯匙油，爆香蒜茸及乾茸，加入南乳、冰糖、生抽及水，加入五花腩件，拌勻。 ! i2 o; @  `& [9 H  E公仔箱論壇5. 芋頭件及五花腩件相間地排好，豬皮向下，放一深碗內蓋好。 ) L) K+ ~9 A9 z4 k5 E9 v) h0 y0 v6. 隔水燉1 1/2小時，倒出汁料，反扣上碟。 , B- r- m9 h6 W( I' s, u$ S- c5.39.217.767. 將汁料煮滾，拌入少許生粉水埋芡，淋扣肉面。