燒汁釀墨魚公仔箱論壇+ q/ r8 t& E+ V7 _, s& R# @: C# `
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[材料]墨魚 - 2 隻
" b! T$ D( Y6 A1 P6 s$ s, b薑汁酒 - 2 湯匙
6 x2 F A7 N' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料︰4 V- O: {. [, D. ]
糯米飯 - 1 杯
& O2 i" L4 ]) ntvb now,tvbnow,bttvb冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯/ j6 j I1 O0 m1 h" k" t' J( I# s
蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
' r0 ?! k' W# w* y3 i( o$ d公仔箱論壇臘腸 (切碎) - 1/8 杯
; ^4 L- U0 q9 g+ e5 [- z$ `1 S( _5.39.217.76芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙公仔箱論壇1 {3 o/ p- k( ]: L. \: @$ W
生抽 - 2 茶匙
8 }: \4 P2 r, R8 U* X! W6 ~! n公仔箱論壇麻油 - 1/2 茶匙
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2 @, f3 _2 H! l$ Xtvb now,tvbnow,bttvb[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
; F4 s; I. P5 c' g" T8 ~; `5.39.217.76生抽 - 3 湯匙* `/ i' x: \6 U
麻油 - 1 茶匙1 Y; B' _: l! J0 u% Z( X* L! `7 k: j
水 - 1/2 杯
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8 d* Q. R8 _4 B% n5.39.217.76[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。 5.39.217.76% a/ M7 D1 r3 N1 o" K- j( z
2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
8 e: O2 ]2 ~7 z; Q# U9 r3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
0 g. p7 d9 v; j% `5.39.217.764. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
" `! L! X' u" }tvb now,tvbnow,bttvb5. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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