燒汁釀墨魚8 n3 J, | Y# o- z
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[材料]墨魚 - 2 隻
4 p' ^1 _8 B f# Q/ C" u' b薑汁酒 - 2 湯匙
7 `" f. n8 v4 C7 [6 J9 y0 g, I2 F餡料︰tvb now,tvbnow,bttvb4 O, I: e# d, A! b
糯米飯 - 1 杯公仔箱論壇 _* R$ y# Q0 Q* U
冬菇 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
. _( C" S: o+ h蝦米 (浸軟，切碎) - 1/8 杯
) F$ C- g6 E. |! Y o: V9 T. M公仔箱論壇臘腸 (切碎) - 1/8 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b, k% P" z6 _, L5 i
芫茜碎及蔥碎 - 各 1 湯匙" _, [; f3 w- g& T5 r7 Q
生抽 - 2 茶匙6 d- {8 _ O$ [3 f5 Q: v* n' I$ [! s- a
麻油 - 1/2 茶匙
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[調味]日式鰻魚燒汁 - 1/ 2杯
( u( @* h* G# E( jtvb now,tvbnow,bttvb生抽 - 3 湯匙$ B0 g- g q, _4 |& N( A
麻油 - 1 茶匙5.39.217.76! _0 h! X( G1 i$ i0 J8 g% `0 I6 W0 r
水 - 1/2 杯
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: D% ^; @. J0 A9 g; r4 ]9 w公仔箱論壇[做法]1. 墨魚清洗乾淨後抹乾，用薑汁酒搽勻醃片刻。
& h3 Y! i/ g8 z/ H% J: \2. 燒 1/2 湯匙油，爆香切碎餡料，與糯米飯、調味及芫茜蔥炒勻。
7 H/ e/ J1 C9 y* e- J* k* y; f T! ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將糯米飯等釀入墨魚內至七成滿，用針線縫口。
6 r4 r* f( v, N; I5 m4. 燒 1 湯匙油，放下墨魚慢火煎至金黃，加獻汁，蓋上鍋蓋炆 15 分鐘，不時將墨魚反轉使均勻上色。
- b# `, ~1 \ s. f# y: i5.39.217.765. 墨魚熟後，取出切件，淋上獻汁，趁熱品嚐。 |
發表於 2008-9-22 05:26 PM
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