紅糟雞球

＊小柔＊

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材料

光雞 1/2隻 7 S& g: a: P. S3 X8 ^tvb now,tvbnow,bttvb青、紅椒 各1隻 公仔箱論壇- D! D% m9 f! j: Y+ S: e- L8 w 洋 1/2個 , M8 c- W2 `6 I* r蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 x% x3 c6 s& \, J5 W3 F; u 白 2條 * j$ [; a  q3 r& L9 a7 x紅酒糟 1/2湯匙 8 N( w. h- r+ F  P4 J5.39.217.76紹酒 1湯匙

製法

1. 光雞洗淨，斬件，加入調味料醃20分鐘。 0 x/ F9 D6 D: t. i/ K公仔箱論壇2. 青、紅椒及洋切方塊；蒜頭切片；白切段。 ! \% u7 R7 I7 `$ i# x+ O3. 燒4湯匙油，加入雞件炒熟，取起。 + C: ~! `* B, ?; F公仔箱論壇4. 用剩餘油份爆香青、紅椒、洋、蒜片及段，雞件回鑊，加入紅酒糟及紹酒拌勻，注入芡汁，煮至濃，便可上碟。

調味

鹽 1/2茶匙 1 Z- R1 X" Q- e+ G! Etvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙 / Y4 L! F& B. X$ N% G公仔箱論壇生粉 1茶匙 , W" j( o" ]" J- c0 h$ }/ N  Y: X 生抽 1湯匙 ' J6 W5 K, I" M! @9 H芡汁& x  o' ~2 E" |! A: p& e' n 水 1/4杯 8 R; X7 n5 U* Q* C3 ?6 H2 y公仔箱論壇糖 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z0 z' V0 x6 p/ c% A) U  ^ 生粉 1/2茶匙 2 _+ l  X! h9 _$ Dtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e' W7 }2 V& x  K 麻油 少許