XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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公仔箱論壇# e. |/ D9 [, O' l8 c. S

布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----8 % u' }+ ^9 o7 W) M5 r9 x布包豆腐----兩件 6 X8 O: V4 P* Q" J9 W公仔箱論壇毛豆肉----2 6 t* k( i( {) B$ q( M& S公仔箱論壇指天椒----兩隻   }+ J* K& O( T1 T' r

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。 8 K, v/ V5 C  b0 C0 ~  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 # J9 n  {5 c, a3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。 7 `" m- K  M0 [5.39.217.76

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許