XO醬麻婆蝦球

＊小柔＊

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布包豆腐應先以熱水飛水，使其較耐煮，不易爛開。

材料

大蝦肉----85.39.217.764 s' x/ y3 l8 g$ F" E& b( G 布包豆腐----兩件 & K$ f& I: `. j  n" t毛豆肉----2公仔箱論壇2 x4 F# J7 B, s, J+ ^ 指天椒----兩隻 # Z; Z* N( y* J. T( o9 B

製法

1. 蝦背開去腸，沖洗隔水﹔布包豆腐 1 開 18 小件，飛水，毛豆肉用清水滾 3 分鐘。公仔箱論壇) L2 r1 P3 r7 X8 @5 ^, i' u 2. 燒熱鑊，下油、豆瓣醬、XO 醬，再下清湯 1/2 碗，煮滾後加入豆腐件、毛豆肉，再下幼鹽略煮。 : X/ J) r" ~/ N+ }! J6 m* F: p2 R7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 最後下蝦肉，炒至僅熟即下指天椒，調生粉芡，上碟即成。 6 i% Q) Q9 ]- p1 g- P5.39.217.76

調味

生油、豆瓣醬、XO 醬、清湯、幼鹽、生粉芡----各少許