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皮材料：公仔箱論壇4 E6 ]+ i4 N4 m/ e7 Z( e
水──2碗
- p" [: r. l/ p: M. b8 D5.39.217.76油──7分tvb now,tvbnow,bttvb8 D4 T6 |# C- ]$ R" {* U& k
糖──3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( S" j( A( r) H' ]+ ]! |
發粉──11克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ], j* B! s: x8 a" g" h6 }# U
麵粉──1.1公斤
( Z! l% c) b. S6 y7 u做法：
# K! L$ r# J1 U. q1 將1.1公斤的麵粉置入鍋中，備用。公仔箱論壇( Y2 O: `) G9 N
2 準備一冷一熱2碗水，加入11克的發粉和3湯匙的糖拌勻待用。5.39.217.76+ l& M' w6 S8 q7 b% @
3 將7分的油倒入面粉中，再拌入已準備好的發粉和水調成面團。0 j2 k8 X7 f) U, L9 q# V
4 將面團搓成長條，並切成小面團，逐一搓成圓球狀。& M! ^. x- K8 f$ r% m# F$ O5 w
5 然後用桿麵棍弄成薄片狀，並用手按成中間較厚，邊緣較薄的圓面皮。tvb now,tvbnow,bttvb4 x) }* g. [7 b$ V
6 取適量餡料放入面皮中央，將面皮從邊緣拉起至中央後，一手拿面皮，一手以中心為基準點，逆時針方向將面皮慢慢捏出折痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。8 V+ `6 Q2 f+ }) M) |
7 最後放入蒸籠以大火蒸15分鐘即成。
) Y, ~1 |* p' f) `5 x* A/ b素菜包 公仔箱論壇2 H: O) }' [1 j' X; H) X
材料：
( ^4 l: m6 N! U, H& _ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙葛──1kg5.39.217.76/ q' o) }2 l7 Y. u: B, x( E
紅蘿蔔──1條
# Y# ?6 h! U6 c" e) r( ~7 c6 b醃鴨素料──1片公仔箱論壇5 G2 [0 ^: K% S' x
群菜──2條
1 B* |: G3 q" n" ~木耳──2片
" L% n) Y+ S5 V公仔箱論壇做法：
8 X4 q" j* ~7 d0 b3 ~! V* V1 [1 熱油先下，將醃鴨素料炒香後，加入沙葛絲、紅蘿蔔絲再炒，並放一小湯匙監、適量胡椒粉，以及少許醬油炒均勻。
! v7 R$ L, y' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 炒好的餡料再加入木耳絲和群菜拌炒，然後置入水燜至5分鐘後盛起，放涼備用。) ]" F/ D8 ? h# ~
素咖喱包
+ J, [& e' s0 s( ]4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇' K" v% b' D9 k" l1 y; Q2 ?# d
馬鈴薯──6粒3 `& K8 Y1 B* L: T# o: R d- m+ |: Z9 m
素羊肉──適量
; e o3 r" C5 Z d1 F+ C香酥雞──10片
. |; L$ @ N: q$ q$ L( W公仔箱論壇咖喱料──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q! `% \3 e) z& ~
咖喱粉──少許 \9 j# B4 _- }. K7 f2 ]
做法：
6 O1 w E% r7 }3 A, Q* C- Jtvb now,tvbnow,bttvb1 將馬鈴薯洗淨切成小丁，並放入鍋中炒熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 D C* i& B; S- Z+ m
2 把素羊肉、香酥雞分別切成小片，放入鍋中炒拌均勻。
( D7 Y# v. H* G3 最後加入少許咖喱料和咖喱粉略炒即成。
6 A; ~) x7 S# s2 j) m, ptvb now,tvbnow,bttvb素叉燒包
' e Z/ f% L! W公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb; I d/ ^6 \! P4 o
香港素叉燒──1/2kg
: C/ t' F' q4 I8 C* H! s! H' T4 _公仔箱論壇油渣──200g公仔箱論壇# s( G- l' F7 D( o9 j
芝麻──適量5 k( N6 s+ O5 Q2 z+ L5 q
麥芽糖──2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb {9 ]& T9 ]( c) [" d+ \
做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 a6 r. A2 f+ n1 P Z$ @! q
1 先炒香油渣後，再炒素叉燒，依次放麥芽糖、芝麻、黑醬油炒勻，盛起備用。
3 ^/ E1 X. r* C" @. o' q公仔箱論壇（若重口味者，可放入少許鹽、胡椒粉、醬油提味） u- {% A( ?4 X) ?0 i) v
杞子饅頭) z9 ]* \9 _5 ]9 q$ H
材料：公仔箱論壇3 G8 Q* S# O0 r, ? X V9 V
杞子──適量
% r5 k( r; w0 P; U做法：; g8 ~: k- K* h6 W( E* l
1 取適量的包團，壓成扁狀，加入杞子，卷成花卷即可。
2 Z/ T7 a$ S2 P- v公仔箱論壇小秘訣公仔箱論壇+ m) }8 f) p8 x7 |4 _, n V' |& ^
1 包子下可以墊一張比包子大的小方形紙，再擺到蒸籠里就不用蒸籠布了。5.39.217.76" B7 A3 j% c6 D! D) K- B% A1 I" _
2 整形好的包子，可以再發10至15分鐘後再蒸，包子會更鬆軟。
, X1 B* b3 [5 ~ k7 D# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 冷卻的餡料可以再放入一小湯匙香油，味道更香。
6 |# P! ~' [! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 切成小面團應粗細均勻，長短一致，讓口感筋韌。
3 H3 k- ~$ P7 V9 q5 a% I5 需備一冷一熱的水調成面團，旨在讓揉出來的面團緊實有咬勁。
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1 B& M; c; `, H" x9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-9-18 11:10 PM
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