[中式食譜] 豆豉炒雞球

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材 料 ： , l3 X: E% \- G; Z
乾         2 條 ! J7 J& V3 s* m+ M5 I$ {
蒜 頭         2 粒 " j% `7 n4 H! ~3 o7 v& |
豆 豉         1 湯 匙
$ Q. _# R+ o9 `5 I. Z5.39.217.76洋         1/2 個
2 ~8 i/ K: @6 M& I! o, w4 m青 椒         1/2 個 5.39.217.76+ S: g9 r. q' _; |. E
紅 尖 椒         1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb! u4 h: c8 }. c+ B% P* }
雞 扒 肉         2 件 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! q7 u1 J( ^. \# V# L3 Z) X
蠔 油         1 湯 匙 公仔箱論壇; ?. K. f) `. O
糖         2 茶 匙 # X# _% j) I3 M2 B, H, \$ O
油         2 湯 匙2 F4 R: C, j0 {3 S% u, m" ~9 g

& A6 |& a  O3 x" p4 g: W7 u5.39.217.76
% R  f' L: y$ U5 Z. |調 味 ：
2 a2 h" U- }# s( g5.39.217.76紹 興 酒          少 許 公仔箱論壇- A0 W5 V6 O  W. [; e
鹽          少 許 ' j$ P, ]' O- b; e' f* {9 k( D
胡 椒 粉          少 許tvb now,tvbnow,bttvb/ S) b& ~7 E7 a8 U
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* G+ Z* }3 N" k) ^6 W* {. W/ mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：1 t8 G/ K$ q- d' ]" [0 D' |
1. 雞 肉 切 件 調 味 醃 15 分 鐘 ， 泡 嫩 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb* K  @1 Y$ W0 p3 W/ `; @2 p* Q
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2. 青 椒 、 紅 尖 椒 及 洋 切 角 ， 蒜 頭 及 乾 切 碎 ， 備 用 。
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9 i" T' Q4 h0 g# l, q9 g公仔箱論壇3. 燒 熱 油 ， 以 豆 豉 、 蒜 茸 及 乾 起 鑊 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 g( ]8 d+ u0 P. S5 m! P  p
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4. 加 入 洋 、 青 椒 、 紅 尖 椒 及 雞 肉 炒 熟 。
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5. 最 後 加 入 糖 及 蠔 油 調 味 略 炒 ， 即 可 上 碟 。
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心 得
  p1 m# x; ~* C! A' U8 b. U: L豆 豉 的 營 養 價 值 高 ， 可 降 低 膽 固 醇 ， 減 少 患 心 臟 病 和 癌 症 的 危 險 。
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1 搗 爛 豆 豉 。
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2 雞 肉 切 件 。 $ h0 ?* ?4 j4 z" s
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几好食甘啵