【材 料】
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雞腿 2支
/ a0 h0 ?. V9 D/ h5.39.217.76洋蔥 55公克
% I1 G s* i' e2 c/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋葵 30公克
- N' \- }! G+ W$ z/ T' q, [蔥段 35公克
; W1 T1 n6 P- o公仔箱論壇胡蘿蔔片 25公克 ' S# u8 Z W" T3 j4 d' T
【調 味 料】 % [0 r+ r7 B; @) C
$ _0 k% X9 C" b( t( }1 T5.39.217.76紅麴 45公克
6 Q0 H2 |( s( \, B4 W3 [$ Q% f公仔箱論壇糖 5公克 tvb now,tvbnow,bttvb' F5 y1 g; I% d2 M: g2 o1 t" Y
香油 5㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" E( [3 m/ ~0 I' f1 i3 E6 ]+ I/ u
鹽 2公克
4 y0 J9 f+ C3 a% l J5.39.217.76紹興酒 35㏄ + |! \. {! M6 ~7 D- @
清高湯 50cc
* \+ M. I6 Y0 `% r) N' ]5 ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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% U9 k2 o2 c. Z6 g2 o3 e: O) ]0 [2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。公仔箱論壇% m$ z0 R9 i/ n9 |
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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