【材 料】 ( f* D0 m2 ~4 G5 [
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雞腿 2支 1 b( g. B, A" w! n& s: x; Z0 W9 M
洋蔥 55公克 : m% d/ ` w/ `8 r; u* X6 _
秋葵 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s6 j6 b$ t* v
蔥段 35公克
% Q% c/ q8 X `0 W9 F胡蘿蔔片 25公克
) w6 A( z }. ^0 D" W9 n9 p) b- c% r, X5.39.217.76【調 味 料】 * C2 K& D0 B1 b/ |2 ~! b0 i
! m% o4 v/ O. ^+ \7 `7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴 45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J6 t) Y, u" S {+ D/ {. q
糖 5公克
9 V# ^7 G7 S8 T" C' C& D$ d香油 5㏄
+ q! Q- x* t5 O0 y鹽 2公克 ) u3 t8 V( Q: \# Z4 m# M
紹興酒 35㏄
$ s& }% ~" Q% Q+ E清高湯 50cc 5.39.217.76 ~1 u V1 |# D w$ e
【做 法】
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S" _% h$ ^$ X* |' y0 f
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。5 s# T+ ?9 \8 W2 q3 G1 G' N6 t
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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