在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
0 {% D2 o+ O8 j. u% }1 p3 B大火煮一分鐘，去除血味
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' h; G8 D9 ^, f# F9 e+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.767 `. x* }% E# L' ^; J
公仔箱論壇( T% k$ ~. |' T: i% e5 D
過好之後的豬蹄盛起公仔箱論壇6 d( i a9 P4 v
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽" T( Y4 I. \$ @( T; G
醃制三十分鐘* A% |( |0 V4 Z3 s
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三十分鐘後，起油鍋
9 F# x; h% @$ R3 Q) [8 C油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
5 ~. T+ |9 D) B) e/ H# [5 E7 o1 ^將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
( a1 m8 ^, C4 l: C, [1 z# f5.39.217.76至顏色呈金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B) P9 G6 W, w1 r2 b1 g4 o2 C2 z
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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+ [, |4 [5 W/ u4 @& A" P; c' \tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76) r: M3 E2 ]& k
2 N0 t5 z4 @! v+ O; `tvb now,tvbnow,bttvb炸的時候最好是小火
1 z6 j W! \3 H因為第一次做這個，掌握不了火候
1 l9 a3 `! y) P5 y4 r$ h# a0 n公仔箱論壇所以豬蹄的皮有些焦黃了
4 ~$ V: }, @( S! i5.39.217.76不過大體還好 ^_^
# T' u9 w+ X) U- L公仔箱論壇
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& S' g6 P& x: ]8 Y1 O8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T+ {. Q [6 V, V V/ L% ?$ k4 S
就著剛才剩下的油
I! I7 ?- k' @5 ]可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
9 t5 ]0 S- j \( k5.39.217.76朝著一個方向攪拌
. `2 `, x. {7 f7 n5 T! H# t1 [tvb now,tvbnow,bttvb使白糖充分融化，成稠狀
% U# `" W. G: P5 C$ Z% p' Y9 Y. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 V% J4 {. b g4 E! l+ E b6 U8 Q0 P
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; o2 x6 f2 o2 Z4 h1 { j& a, G+ p( {$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熬好糖之後
& n4 @* w" j. `0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
8 d& F; H+ d2 v' V. b. h公仔箱論壇大火煮沸，加入鹽和冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K5 n- y1 \9 n
再轉小火，直至水幹即可) Z( z" L* y5 l+ E, ^( [; y
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成品tvb now,tvbnow,bttvb% _$ g* ]* v/ L6 i, `& S1 G. U
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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