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; e' H5 S5 C8 R% P3 V食材
* P* ^& ?4 v% E! J6 i公仔箱論壇馬鈴薯.....三四顆5 m* P0 x% ?: R8 r
迷迭香.....一小把
, t, x. V; d, _ c+ G: [/ Ctvb now,tvbnow,bttvb初榨橄欖油.....適量) m' g7 F& M3 u4 I' i2 ?; w
海鹽、黑胡椒.....適量5.39.217.761 z: v+ Q0 S) J4 _4 U( `/ y2 B
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作法5 C( k' j) o/ z, k4 n
1. 馬鈴薯洗乾淨，不削皮，像切蘋果的方式，將薯條切成菱角型，盡量切成相同大小，烤的時候熟度才會平均8 N1 R+ O8 `- s
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2. 切好的薯條泡在冷水裡半小時，把表層的澱粉去除，烤出來更酥脆
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3. 從冷水中取出，擦乾
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4. 平均鋪在烤盤上，不要重疊，淋上調味料和適量的橄欖油 (灑完之後薯條翻一翻，確認每一面都有沾到橄欖油)
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5. 烤箱預熱：230*C/475*F(是的沒有錯，就是這麼高溫)，先烤二十分鐘
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6. 中間拿出來翻面一次，二十分鐘之後，要守在烤箱邊，觀察薯條的顏色
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7. 依每個烤箱不同，我加烤了約十五分鐘 金黃噴香的薯條出爐tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ \- d/ g, F5 @ z0 K1 I& C1 j
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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