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材料
[4 H3 \5 c& r, C" Btvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮....8吋1個
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7 _- }8 n7 k8 l. m5.39.217.76 y1 w1 H# y7 X) {
內餡：
! m8 h+ d2 S2 A; v* C公仔箱論壇蛋黃....40公克tvb now,tvbnow,bttvb5 n4 c1 G9 ~2 n5 l
蛋白....60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- _9 m2 ?( C( ^, P( N: K
杏桃罐頭....1罐 d2 l! R; W( {$ s0 ?" Q9 J
細砂糖....20公克
( E; B7 S! I& @1 ^7 I: k% I細砂糖....40公克* c. B) Z. [ r) O' Y& A* e
鮮奶油....70公克
3 b t8 G: c: z, u2 p9 V( V1 y! ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁....10公克tvb now,tvbnow,bttvb" |6 z0 W. `/ d( s6 U+ l
無鹽奶油....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m9 T4 X9 F" m, y/ |
低筋麵粉....50公克3 J. L( @+ q8 b; T6 h- j
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m$ M& f7 w1 ^; F/ F5 }; q裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: Q+ s7 c2 i; b2 S- d8 \/ V
糖粉....適量公仔箱論壇0 J |: W$ l. z" x# A6 k0 H; a7 l
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' j& t4 X, y9 q5 p7 `8 ?公仔箱論壇作法
& @9 @% k: x* j. U/ r& |1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。公仔箱論壇7 Z8 W, o7 V3 c6 Y# g9 f& L
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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