8 q* H! u! `$ a" n5 J) J材料(4人用)
. j2 r- ~1 K) j4 E7 i; V" q橙.....1個tvb now,tvbnow,bttvb' a" f6 n* J' o! N# T- y
百里香 1把
( e3 z6 t8 n2 `, Q0 L$ t5 }tvb now,tvbnow,bttvb雞腿.....4隻公仔箱論壇8 c4 Y( N/ W V- m' b
蘑菇.....5粒
/ x7 U1 I$ ^ ]6 D, c0 J茄膏.....1罐tvb now,tvbnow,bttvb7 m0 O" i4 g* S* S
海鹽.....適量5.39.217.76) V# i7 X* X( Z8 f5 l U
小紅蘿蔔 10個
; G3 H. Z- N% j% W$ z3 ?5.39.217.76紅蔥頭.....5粒 p. J! ^7 H2 F" U' {
清雞湯.....100ml
# } [+ D* L; S, [. n w3 \tvb now,tvbnow,bttvb橙皮酒Cointreau.....2湯匙
4 T; K. e9 B9 g3 G即食脫水小米Couscous.....300gtvb now,tvbnow,bttvb9 c3 g# }, b' Z% T. j( a$ N
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做法4 m- M* |9 A: c: P# z
1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。. ^: r: ~# d, s- S1 t
. B4 m8 W, i K' ~ C6 w2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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3.橙切半，橙皮切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G) G* {! x2 z. }' _
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5 C( B7 D! E' `+ _5 Z3 ntvb now,tvbnow,bttvb5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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3 {- e6 m+ G; V5.39.217.766.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。5.39.217.76! P0 d2 T# Y+ Q% W9 h0 h5 B! J
1 ]$ h( Q9 \/ z" x0 K% W# wtvb now,tvbnow,bttvb7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
8 Z O' t" i( U+ Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) Q6 C/ H2 }3 j9 B" l' [
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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