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材料(4人用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w" |" W1 Z/ p+ J- @& u4 p
橙.....1個' A4 n+ C; M Z5 A: ]+ a: T
百里香 1把tvb now,tvbnow,bttvb+ d" s& b% E* n1 g6 J3 ?7 x$ ?
雞腿.....4隻) p! U& B) g% q6 `# ^% M+ a9 F- h
蘑菇.....5粒
0 P; {* Q @) Y7 `6 {$ q2 v: G8 ?tvb now,tvbnow,bttvb茄膏.....1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @ D, f3 D% }( R& C2 p
海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ o- e/ r3 v0 P, T
小紅蘿蔔 10個
9 E# u0 Z: N; ~! }公仔箱論壇紅蔥頭.....5粒公仔箱論壇 s7 B/ x2 V7 M+ w. i6 @ }+ P
清雞湯.....100ml5.39.217.76* ?0 }/ F- D. x( O' n# A
橙皮酒Cointreau.....2湯匙
/ N8 c7 v' _0 z: f+ P( e8 e5.39.217.76即食脫水小米Couscous.....300g
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做法
+ c. D: e" |& S3 @7 `% U( y1 m- Ftvb now,tvbnow,bttvb1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。! u; r. r. ]& z; Z5 j& J7 T; N1 y B
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3.橙切半，橙皮切絲備用。公仔箱論壇) N. R+ B' _. R( }8 e6 I( S
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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9 y/ z9 H# Z1 _6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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