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材料︰5.39.217.768 l9 \5 p' A& f. h
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 H/ r, X" u) r. K
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豬腩肉醃料︰tvb now,tvbnow,bttvb" m, D7 j4 s; ~# j1 x( R' Q1 o
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許, j6 m. D" ^1 S$ Z) f+ r" T' C
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j- T! n& ^) \; s+ `做法:
- A2 i& ^6 K" o$ d/ M. \1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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) F8 J" E* d$ ~9 f2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~, c5 \% _. n" Y: m
% _" f. o& R, v4 I+ g3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。 T1 ^4 c8 x1 E& ]& o0 ?" m$ v
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4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。公仔箱論壇3 Y8 c3 l* z: a5 e8 [1 A
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5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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