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材料︰3 O, x! ]8 d" ~3 F7 X: `4 b. z
日本南瓜(切塊)約450克、豬腩肉(切塊)約300克、紫洋蔥(切塊)1個、唐芹(切段)適量、蒜頭(切蓉)3瓣、薑片2片、紅辣椒(切圈)適量、日本味噌(麵豉醬)2湯匙、紹興酒1湯匙、魚露適量、食油1湯匙、水700毫升、糖2茶匙、生粉水適量
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H, X- t: f) P" j/ D2 `6 } t5.39.217.76豬腩肉醃料︰公仔箱論壇1 [; J, d/ T5 C& y% c
鹽1茶匙、豉油1湯匙、紹興酒2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許公仔箱論壇4 C1 H+ e) p5 s3 M; t0 i5 A
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做法:
( j. [ H% j* z6 g( l1.豬腩肉洗淨抹乾水份後，與醃料同醃至少半小時。
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7 M. t x7 P. a4 Z& ], a6 V) ?2.以中火燒熱鑊後加油，將蒜頭、紫洋蔥、薑片爆香，加入豬腩肉爆炒至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb. _* o( c: G* x: Q& ?; p) \
6 C4 s- {" L4 M$ C2 i, s3.再加入南瓜爆至微微金黃後，加入味噌略炒，灒入紹興酒後，加入水份。
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) [1 v- w) }) ~1 V7 W公仔箱論壇4.蓋上鑊蓋，轉中小火炆約15至20分鐘至腩肉腍軟，再加入調味料及辣椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o$ g8 S3 L# n" f4 A
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5.炆至收汁後，以生粉水埋芡，最後加入唐芹煮約1分鐘即可。/ j' I. I5 ^6 y# A0 x+ b* N: h
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發表於 2015-9-24 06:30 AM
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