材料: 3 p& k' G) y9 K* l, z0 h
潤腸2條、大蔥 2條(切粒)、甘筍 半條(切粒)、西芹 2條(切粒)、牛油豆 1罐、雞心豆 半罐、香葉 2片、清水 1杯半
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1 ]- J: O! o+ ^! a; Y5 I公仔箱論壇調味: ( C4 U/ B b) h5 ]; `- O& F* l2 d
胡椒粒 1湯匙、鹽 1/4茶匙、糖 1湯匙、醬油 半湯匙、甜米醋 1湯匙半、紹酒 2湯匙
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做法: 5.39.217.76! w. K7 @$ @/ A ]. r
1. 潤腸用熱水洗淨後，切粒及挑走部分肥肉。牛油豆及雞心豆隔水備用。
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2. 起鑊爆香潤腸粒，再加入大蔥、甘筍及西芹粒炒勻。$ t% b" h' q: Z2 x; u
6 M0 P" f8 `5 V5.39.217.763. 灒酒，注入清水，加入胡椒粒及香葉，以中火燜煮5分鐘。
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, j# J) X( p( ~2 X, O6 h9 s7 A1 w; @, V4. 再拌入鹽、糖、米醋及醬油調味。最後，加入牛油豆及雞心豆，再煮2至3分鐘即成。
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發表於 2015-4-10 05:53 AM
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