[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb8 t. h. g) S; [
茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
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做法:     
0 p- p+ ^! }- h- D( u( ]1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。8 s$ R3 Z  _2 \1 z  Y

1 `. A  R. p4 a2 h/ t2.魚餅切件，煎香備用。公仔箱論壇+ ~$ r) t; E, w# P
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb* t" L" U( I3 `- d/ u

  O3 k, n. V" C" n: V4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。/ X& {  ?: {; }

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