[中式食譜] 麻辣冬筍絲

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4 q* M- P; D; J5.39.217.76材料:     / ~- u5 T! F+ d2 H* g1 d( l% M
冬筍150克、唐芹1棵、甘筍絲50克、?黃80克、肉絲80克、薑絲1湯匙、紅椒絲1隻、川椒粉2茶匙公仔箱論壇( I2 B) [& x% f: ?- Y/ Q- n. `- `
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調味:     5.39.217.76! _. b  W- |8 F0 F. E
鹽半茶匙、老抽半湯匙、生抽半湯匙、鎮江醋2茶匙、紹酒2湯匙
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做法:     
0 U9 Z% w5 U0 h8 V3 t5 d" t1.將冬筍及唐芹切幼絲，?黃切段。
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2.將肉絲與鹽、老抽及生抽拌勻，醃10分鐘備用。5.39.217.76$ X, n: z6 G- R5 r* V
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3.起鑊爆香薑絲及肉絲，加入冬筍絲及甘筍絲略炒。5.39.217.769 x5 b; a2 C& f9 L9 S+ N" I
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4.灒酒，加入川椒粉及?黃炒合。6 E% B$ J& Y6 _
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5.用醋調味，加入紅椒絲兜勻，即可上碟。
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