[中式食譜] 麻辣冬筍絲

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* x9 p; _. Z/ L3 F; U* \材料:     公仔箱論壇6 P  r5 S5 t( \7 Z. h% V& A
冬筍150克、唐芹1棵、甘筍絲50克、?黃80克、肉絲80克、薑絲1湯匙、紅椒絲1隻、川椒粉2茶匙公仔箱論壇6 s, h5 G8 r+ U. o5 P! u7 @
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調味:     
1 f& V! `' K* e5 n鹽半茶匙、老抽半湯匙、生抽半湯匙、鎮江醋2茶匙、紹酒2湯匙
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做法:     公仔箱論壇  I. U. E) R+ \; r
1.將冬筍及唐芹切幼絲，?黃切段。
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8 t( H2 D5 K1 o& Etvb now,tvbnow,bttvb2.將肉絲與鹽、老抽及生抽拌勻，醃10分鐘備用。4 _2 F. n1 N; C8 q7 J; E' A( G  T% |
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3.起鑊爆香薑絲及肉絲，加入冬筍絲及甘筍絲略炒。公仔箱論壇" c6 w/ T, @) r
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4.灒酒，加入川椒粉及?黃炒合。
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5.用醋調味，加入紅椒絲兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- t& y" `! ~8 t# S7 l# {. ~

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