[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:         5.39.217.76  M# i% S5 {. C$ Q
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）5.39.217.76/ F& N7 l5 g' @$ M/ b5 [1 o

& C" N' ]% W, o$ P* i4 L, rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d" s& e6 w0 ~- R
調味:        
- c! [$ `+ c6 |8 @/ W& T$ C3 G: p公仔箱論壇鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Z# v# q9 {& R
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醃料（雞髀肉）： ( E- I+ X' m3 \4 p  t6 g9 l
黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許4 N7 c. W2 n7 e# v# x
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0 a0 S, m3 O- ktvb now,tvbnow,bttvb做法:        
" E. g9 }, p! l7 v0 B/ z& u8 [$ X1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。0 a) c0 f  }! a
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2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。