[中式食譜] 欖菜雞絲炒薯絲

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材料:         5.39.217.76' @0 ~* A3 M: L5 ?* t% q9 [. X" N
欖菜1湯匙、薯仔300克（去皮、刨粗絲）、雞髀肉150克、紅椒1隻（切絲）、蒜頭1粒（切片）、芫荽1湯匙（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, s, r4 X0 C
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調味:         4 t$ X' I  X+ o6 N7 s0 t
鹽1/4至1/3菜匙、糖1/3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ P0 ?# y' P' M# M1 R+ s* A

6 p$ T2 E( V* g5.39.217.76醃料（雞髀肉）：
9 g% S* M2 D# r" i2 i5.39.217.76黃酒1茶匙、生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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8 n8 ~) }3 z: W. v做法:         tvb now,tvbnow,bttvb+ c. v. b: X/ C# t4 X
1.薯仔絲用水沖走澱粉，然後隔乾。5.39.217.764 o6 A" D3 v& Z6 j/ u6 n

" s* f; Y% w( J* W7 _公仔箱論壇2.雞髀肉切絲，與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，先炒雞絲及蒜片，加欖菜攪勻。再加薯仔及紅椒絲炒勻，下鹽及糖炒勻，撒上芫荽裝飾，即可上碟。