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1 G1 Z$ X }( V0 b: f0 `1 J材料$ ]' K) o" A# B+ o+ R: M9 [4 [
細砂糖.....61公克
9 ]% |3 r1 a* x+ \4 h2 Ptvb now,tvbnow,bttvb果凍粉.....16公克
3 X, f: x4 E) a5 ~. o/ N; w1 `+ h5.39.217.76溫水.....304公克
& L; z$ t/ Z! ]5 T. T; L& G; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡粉.....10公克0 z6 U/ S8 U3 a+ U- V
蛋黃.....40公克5.39.217.761 a; y- Y1 u: }. z
動物性鮮奶油.....202公克5.39.217.76' y- J. f" J# `1 Q C0 j9 i% ?
咖啡酒.....16公克公仔箱論壇8 B8 }0 {, x5 c; R, |* b
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3 G7 N- t* N5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb! J. a: |# g- N7 e2 s$ @* Q
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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3 f2 ?7 U' N0 }- B7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。5.39.217.765 G* T8 N5 m+ J" b% B
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4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
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! b( i9 d b/ j8 O# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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