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1 `9 Z* u( E J5 G p5.39.217.76材料:5.39.217.76/ i$ a( ~ }% {) k" U' f
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)5.39.217.760 ~2 v2 f, x9 `+ Y& I
西蘭花 半個tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 ^; Z$ K3 u
洋蔥 半個; `5 h8 a+ S1 r$ |0 z7 d) y& f
甘筍仔 12條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M1 G) j. ?( h/ a9 ~! J
Mozzarella 芝士 4片公仔箱論壇- a* G- V' I' T
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙5.39.217.76& _( ~( w4 V$ N% T4 y
粘米粉 / 生粉 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x r1 Z" W9 t$ v( j
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調味料:
1 V; c% A& S: r1 B) n$ z+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜鹽 1/2茶匙
9 e" j j, s4 ]5 R8 E+ F, v3 f5 Htvb now,tvbnow,bttvb岩鹽 1/4茶匙
4 S0 [: w; A- d' o! O7 W# R胡椒粉 少許
) l6 Q! v2 Q4 t' f0 D: f, ?5.39.217.76羅勒碎 少許tvb now,tvbnow,bttvb; @& l5 e6 \" c4 b8 Y
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3 O! D- U' P5 O6 m公仔箱論壇做法:
! y/ B8 F! k( |" w0 t3 p) G$ a1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。. {9 J/ b Q: V0 s$ B0 D$ F1 j# ?3 c
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。5.39.217.76! m# x, J, j! x" s% b1 T! c
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, }0 W& w. g; `6 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。- L% Z! {+ V! c( O
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。公仔箱論壇" | p% c m! V8 } g
3 Q- d5 S/ F+ L3 {. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 {7 O$ u/ q7 `
6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
5 D- L3 ?7 z, [* x. S( z" B3 g% Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb3 |0 @/ j- f' x- F2 Z
6 @) O- U' v% {. u& l- b" C公仔箱論壇倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。
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7. 在 muffin模塗上油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 }/ H7 U' N, e) ?3 Z: [
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2 R, v1 ]; |; r6 Ltvb now,tvbnow,bttvb將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 $ e: Q1 z. `# Y8 L' Y
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9 Q9 ?' g; M3 u3 k' S如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。+ C2 T6 R9 K$ R8 g4 z9 `
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% k; \2 I4 t; `# R公仔箱論壇8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**公仔箱論壇 F9 M' `* b! r
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
3 m* b+ ]( w$ m% O0 r4 i1 ^tvb now,tvbnow,bttvb- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
0 u( q7 c- l; a/ F- y. b公仔箱論壇- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。
8 h3 _7 b" o+ ^5 O3 ~) k- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。5.39.217.76" d, t" G( [# o' p5 |9 [6 E
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
' Z% ?4 i* }- x! `公仔箱論壇- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。5.39.217.76% f# O6 t2 U6 S" u$ U; u8 B
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z4 c' j! M$ \( @7 K. m- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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