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; c% S: d9 X) F. T1 g" }, F8 a; a公仔箱論壇材料:
. {( f t8 g: S- S+ `* O公仔箱論壇薯仔 3個 (大) / 4個 (細)
& [3 t; n& R9 n: ptvb now,tvbnow,bttvb西蘭花 半個
, q( ]& b+ N& S1 |- Q/ L1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
' z1 V. @& t( u5.39.217.76甘筍仔 12條
$ R( u6 Z* `5 G' j' F8 r1 E+ k OMozzarella 芝士 4片
7 I: f# ~- H: J3 ~2 {2 b橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙0 }7 ^/ S- A& E% x
粘米粉 / 生粉 10克4 M/ ^& e: M; O$ I4 w# H0 T
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$ D. A( `2 h( U0 X! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:1 b0 M; F2 q7 X- @
蒜鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 U) J8 F, V1 K! @: d, M* }. _$ T
岩鹽 1/4茶匙
/ C& P+ r' h: m$ E5.39.217.76胡椒粉 少許
- y7 x7 `/ \8 I/ x x羅勒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y! y+ o" ~# c% D3 `% W7 b4 z0 p
0 p2 ~& J. o1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 S7 |- W( d7 L+ P1 k" T! U5.39.217.76做法:
; z& U2 H* Y/ Y* r3 M, } htvb now,tvbnow,bttvb1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。7 X; o7 [. o2 t) {) H
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7 a& c/ C0 V6 g. X- s; p! G. u公仔箱論壇3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。
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9 Y0 E9 q1 X; i8 U& F% W公仔箱論壇4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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7 ~% x! s' D) p# ]+ j1 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k# E" \" Z4 {% z
5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。5.39.217.763 a: h! H0 a7 w; Y0 H
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4 z& K, |1 p7 F3 b) {# \6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，
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`4 Y& ^0 z6 Y/ U) F+ x) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C P$ u9 `$ H0 e0 O- R倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% L9 t9 _3 p5 w; u- k6 C" F
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0 |, z' R# W( s! g* h. J$ ^$ L7 j公仔箱論壇7. 在 muffin模塗上油，tvb now,tvbnow,bttvb5 M) e" P9 m- L! s1 B
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, W' P5 Y+ x8 a+ a K V將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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( P! p8 x0 p) B$ L7 T7 `5 f% ^+ I如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。公仔箱論壇6 @- k' c/ N6 y: R9 X, _6 V) q8 {
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1 f6 ?0 X& e) [6 h" _) Q, ~8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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**小小貼士**
o2 `" U y) h' y' h5 [! w公仔箱論壇- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
0 V9 T: g1 w1 C( s- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
3 C' c+ e5 {, y7 \* O2 W. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。5.39.217.76! \( d, G, M' A5 a& [+ F. i8 u: l
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
0 y& f/ s6 Y# s; Q% D- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ R5 L& L6 \
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。
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7 s8 @5 Y/ l) d) J0 I- S" E" v公仔箱論壇- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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