利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。- x) F4 I% H- G) g* t
) e- n) P& e0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
* d( h2 ~$ b! i$ p7 V2 o- i) {【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
, V; k7 |3 l" k$ X# H, e" utvb now,tvbnow,bttvb【湯調味料】：鹽巴、香油。* |( |: g4 j1 `$ {2 ]
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【做法】： tvb now,tvbnow,bttvb* V' {; z9 Q" x0 P9 Z1 ^& G! `
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。) H5 |' j; D9 m7 G. y4 }3 g( ~
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【後記】：
w1 r z; B5 S# }2 r7 N, q公仔箱論壇包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
- X0 D# @! w9 n2 Q6 u口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意$ a2 F7 R2 M5 _! I# a7 u: g8 F
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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2 Z. V9 _# i' d& F: \內餡材料
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將內餡材料切好
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0 N5 X# ?, u4 f! @公仔箱論壇剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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包上內餡的水晶餃成品tvb now,tvbnow,bttvb8 K' r' ^6 U) Q& R
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃tvb now,tvbnow,bttvb# U$ O7 w& l# ?; _" A* ]. b
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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