利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。5.39.217.76+ [; I+ P, l. i
" A3 j4 S5 E+ ?. [0 }公仔箱論壇【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
# ?7 A. |: ^# P& [, u3 w7 i7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb) C. L C( Z9 n
【湯調味料】：鹽巴、香油。
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. N. V( j0 V4 T' u4 h) m$ dtvb now,tvbnow,bttvb【做法】： 5.39.217.761 i$ U& O6 \& k3 I- w
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。1 k3 V/ k$ m8 w# L& v3 f. Z
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2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。! V3 v+ V+ a' z8 m- R. O
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4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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" E+ G. G; C* h$ H' R; m6 }: p/ J【後記】：) x, J. A0 N) A* z! W
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。6 M( U9 J1 N* v4 r) [
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意tvb now,tvbnow,bttvb$ H, f% |/ i( }5 p" l
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團. E4 {$ |1 B" h" Z
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- Q6 V8 C% R# C) i! h& g6 O. ~/ B3 Q將內餡材料切好
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5 a! k! ?9 q% g" r: e C. m. c+ ~水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M& y9 z# v. p7 y$ r$ L* m
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包上內餡的水晶餃成品# u1 j9 u% t7 Y, h
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米飯變身晶瑩剔透的水晶餃
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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