菜系及功效：粤菜! ^; O6 ?+ D! J6 c v+ h1 s5 ~! e
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工艺：清蒸
: e1 H* x5 m7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作材料：
2 k1 W( ?% p1 H6 b# }" S主料：猪排骨(大排)300克
1 }7 H6 s6 t4 ~& r4 n辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
# i: o# V$ W! N, }5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克5.39.217.760 `3 i' X, D6 c7 p5 P) m
梅子蒸排骨的做法：
, e& R9 F- X: {9 T+ P: l1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d# U9 `; [' E" h
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；5.39.217.76. r% M/ I6 f( M' _0 j' H
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。0 \ j: h ~- S, c
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梅子蒸排骨的制作要诀：0 y6 `5 Z4 g& K! I+ V( s7 F, F1 p# Z
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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