菜系及功效：粤菜! G1 }( S$ Y7 K- E
{/ {- q' \+ I$ A1 ]8 m4 S公仔箱論壇工艺：清蒸
: s6 l0 R' B$ L# Y5.39.217.76梅子蒸排骨的制作材料：7 T1 z* E( D. o8 {! J* y8 _( j
主料：猪排骨(大排)300克
! h" J8 W0 |" f2 S, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克tvb now,tvbnow,bttvb, I: C# N; w8 e/ X' }. \% X
调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克tvb now,tvbnow,bttvb. \! ~+ ]! c Y! ~+ L& v
梅子蒸排骨的做法：
* Z) @9 c. \( v$ \ J" e! B( C1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；5 V! f5 P: z2 L: I# m; I r
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；. I7 G( p$ B9 o9 g0 y$ d
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
8 O3 n" [, i. w# m) C7 A! c
5 B5 K: \) J) \/ m5 M- B$ utvb now,tvbnow,bttvb
$ }3 `$ g" Y- I! c梅子蒸排骨的制作要诀：
0 z8 F- ^: `& |' |若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
| 
