[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

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. D  |( f, y# @' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
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9 k6 T7 a1 \; m0 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
- d8 J7 [# r% }! o! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；0 u2 x% b1 N$ a! G  x( p
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2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；9 W0 z- Q0 A. J0 H. g

! F+ h0 e9 I  _tvb now,tvbnow,bttvb3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。公仔箱論壇- C( P/ K7 y9 _5 y! @4 W3 G4 O8 j
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3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。
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4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。
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* H- U: ~6 @" V" b+ V5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。