水 鄉 生 煎 子 雞
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製 作 難 度 ： ★ ★ ☆ ☆ ☆ 5.39.217.76; h% a5 Y5 g Y, G; D
% L8 o6 R2 R, I7 [& W2 F# K雞 肉 落 鑊 後 要 煎 封 表 面 ， 然 後 再 炒 熟 ， 煮 出 來 會 更 加 香 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D3 v5 x% X1 L1 l
3 l, v0 ]) I' o, [/ o: G5.39.217.76材 料 % F- A' F& U1 f0 K4 g0 u- l1 z G9 S
蒜 頭 6 粒 、   4 個 、 薑 3 片 、 紅 椒 1 條 （ 切 粒 ） 、 2 條 （ 切 段 ） 、 雞 600 克 ； 5.39.217.761 `3 x1 l3 @& I; _8 r/ ~5 y8 @$ i J
& x1 ]; F$ t; R. M. X) u調 味 料 ： 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 2/3 茶 匙 、 生 抽 少 許 、 粟 粉 2 湯 匙 、 米 酒 1 湯 匙
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8 c9 h: {' p& P. C4 P公仔箱論壇
, J5 ]3 ^( D# T! ~& xtvb now,tvbnow,bttvb做 法
& L! i' h+ {* [. k4 K5 d; I) N% U1. 雞 切 件 ， 加 鹽 、 糖 及 生 抽 拌 勻 ， 再 下 粟 粉 及 米 酒 拌 勻 醃 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb, [" v3 `3 d( O( Z! G1 y% @9 X
- ^* N7 [1 P% d4 _; n9 S8 s9 _公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 開 大 火 ， 下 雞 件 煎 封 表 面 ， 下 薑 、 蒜 頭 及 煎 至 雞 肉 九 成 熟 。
3 I: P; g6 F% I$ D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 r0 F( S; {/ c6 d. b/ _; w
3. 最 後 下 紅 椒 及 段 ， 兜 勻 上 碟 即 可 。
3 @7 z6 U- {, h" t0 W9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 h, A/ c$ w3 T2 ]3 t! I7 a
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貼 士 ; l" ?" d+ Y8 @7 a2 ]4 q
加 入 粟 粉 去 醃 雞 ， 會 令 雞 肉 更 滑 ， 煎 出 來 會 更 加 脆 身 。 |
發表於 2008-9-29 06:00 PM
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