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5 R7 u# J) s. U3 F, R! f& U$ h5.39.217.76XO 醬 伴 蓮 藕 片 3 t- \1 t0 S8 x3 K O/ M
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製 作 難 度 ： ★ ☆ ☆ ☆ ☆ + s+ s2 j4 @. c$ q
' Y s% x l( P蓮 藕 有 活 血 、 散 瘀 、 暖 身 作 用 ， 生 食 仲 可 以 有 解 微 毒 作 用 ， 最  用 來 做  拌 ， 咬 落 十 分 爽 口 。tvb now,tvbnow,bttvb, y4 l: C6 ^: g2 r9 P
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材 料
7 T& n. {0 M+ }- E+ [9 j& @- d$ K蓮 藕 400 克 、 芫 荽 粒 少 許 、 紅 椒 粒 少 許 ； 調 味 料 ： 麻 油 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 XO 醬 2 湯 匙公仔箱論壇# X, s- f, v1 W4 o
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做 法 " R0 k$ S/ F8 p
1. 將 蓮 藕 刨 皮 後 切 片 ， 燒 滾 水 將 蓮 藕 片 灼 熟 。
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' q1 } J0 I" y$ ]) R5.39.217.762. 然 後 浸 冰 水 ， 瀝  備 用 。
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3. 將 麻 油 、 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 XO 醬 、 芫 荽 及 紅 椒 粒 拌 勻 ， 再 加 蓮 藕 片 拌 勻 即 成 。
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貼 士 tvb now,tvbnow,bttvb7 J) r- X1 O, g+ o! l; N
蓮 藕 要 揀 嫩 身 ， 太 粗 的 已 是 老 藕 ， 食 落 較 粉 身 。 |
發表於 2008-9-29 05:59 PM
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