蒜香茄花材 料】 b- I! b) s& E3 t2 n
茄子 3條
. e8 A2 M9 O$ J) O8 V7 e( x: [5.39.217.76香菜 2根
9 S4 ^. [+ N) M$ j f' F9 q公仔箱論壇紅辣椒 1/3條
6 s7 \! `. ?5 j4 ?- Q c2 @5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥 2大匙
5 Z4 E V4 K. }$ R* X; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 2大匙
! ~3 R$ z3 Y& ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇/ v% _0 E3 h8 A' y4 f$ p4 x ^
鹽 1茶匙 8 ?9 g; e" G3 a' w/ N. i6 G: h
砂糖 1/4茶匙 5.39.217.76: ^+ d0 F3 s# D& ]9 m# {
味精 1/4茶匙 5.39.217.76; C R9 q& B: o3 D0 a
熱水 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- d& V# j( z4 t( Y% w/ _+ T
【做 法】 公仔箱論壇. r9 B% {( Y. G1 @4 t8 J
1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e% b Y" J$ U2 T4 V6 p
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2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb' v Z/ ?5 ^1 \. i! ~
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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