蒜香茄花材 料】
' X$ V c6 i3 P) M; C2 ~* i& Vtvb now,tvbnow,bttvb茄子 3條 公仔箱論壇4 T8 M0 q: H, F, e7 c6 w, D; H
香菜 2根 0 {2 b, \4 s4 ]+ z
紅辣椒 1/3條 0 o2 Z( Z) ~7 w2 I8 C/ i1 p1 z
蒜泥 2大匙
; y8 X6 O2 I u5.39.217.76沙拉油 2大匙 公仔箱論壇/ q6 M0 ^ F" e- q' e( u4 ]+ F
【調味料】
& R) [/ g- @& V& t鹽 1茶匙
C! q- L* e1 y; _砂糖 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v2 L: g: ]% T5 Y
味精 1/4茶匙
4 w5 e" a) `0 i% Dtvb now,tvbnow,bttvb熱水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T1 M, d5 b* S# M$ \, b' v
【做 法】
- w1 `5 r: V1 F* N1.茄子洗淨去皮，切成約6公分的長段，頂端直橫交錯劃開成茄花，備用。
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1 R% h+ V5 E0 Q8 D/ u( ]2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菜洗淨切末；紅辣椒洗淨切末；蒜末置於大碗內，備用。5.39.217.763 j7 ]% V$ F- F% V5 V3 [$ X
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3.熱鍋，倒入2大匙沙拉油燒熱，沖入蒜末中拌勻，再加入所有調味料拌勻成淋醬。& `5 }- l$ @5 D: B% P4 |
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4.作法1的茄花擺盤，放入蒸鍋蒸煮約12分鐘，至茄花軟化熟透，待涼備用。8 h$ G, I' i+ M
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5.將作法4取出的茄花淋上作法3的淋醬，最後撒上作法2的香菜末以及紅辣椒末即可。 |
發表於 2008-9-23 09:02 PM
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