材料及份量:5.39.217.76- ?, q* C G3 j6 S) Z8 l
雞上脾肉 4塊5.39.217.76- [; C9 V# j. c" {/ f
; K. t4 A& R7 a8 ], o1 l8 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料:6 x- y2 i: ^7 J+ I' z
日式醬油 4湯匙
3 U! z1 P; V. R% q/ K) o味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙' |6 M/ K9 B* m6 k
糖 3茶匙, U, {) S9 r$ t% X3 m' T
薑汁 3茶匙5.39.217.76: Z/ \. Z( \' D- z3 ]. \& B
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製法:
! h- I- J: Q$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 _, A" @) f! J# B1 K/ W& A- U" n7 I
1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。
% o6 v: x0 w. E2 r F; L0 O1 J2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。8 P; c/ I- V0 d3 }
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。公仔箱論壇: {9 y- H* z; u1 o
4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
; ]8 O0 o0 z" E {6 l5. 取出斬件即成。
- P8 r' F8 H. ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 再配上烏冬，認真和味無窮。
0 i, ]* `& {: _ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o0 K' ^; U0 A$ u# c4 i/ f
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發表於 2008-9-13 05:34 PM
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