媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道... - ^" P# ~# J0 r
; e& A1 Y* f7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...
6 z/ L. v! N% w5 Q1 Jtvb now,tvbnow,bttvb4 v: P. h; l4 q1 J, l
據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。
/ L( ^8 W/ K# l' k3 Y- c5.39.217.765.39.217.76- M& i7 \+ _( x* O
法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？公仔箱論壇9 O. Y4 F0 a' ?8 T3 h: ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |+ w' q& U, }5 L
豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別
& o# Y$ Q( a& \ _
" P6 X5 C/ n5 [- v+ ytvb now,tvbnow,bttvb當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 q7 Z. Q) `" r
8 b' I: }7 L+ I% ~. Vtvb now,tvbnow,bttvb喝豆漿應注意哪些問題？
0 B1 w# Q8 U0 |7 S! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Z% J8 \; C, g% W2 Htvb now,tvbnow,bttvb1、空腹不要喝豆漿
( B. w3 ]4 O! ]3 W% x
7 n' z. ^# {2 ?; h: \2 P. U空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。tvb now,tvbnow,bttvb' x+ G/ S v3 v6 g* p. x- s+ l
/ x* ~: A4 n# J, K/ q; a1 r
2、豆漿不要沖雞蛋吃) W$ H9 h7 {$ U& l- H3 v7 u
( A6 i% K% I' |5 D) L雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。 P+ K: f1 M0 f
5.39.217.76' Y1 R, [2 G+ B; V0 u/ z0 l
3、用白糖來增加甜味1 C) w" A9 C. f7 m* L6 t- M. z
5.39.217.76! R k9 Z* G+ W: b" [
煮豆漿時加白糖提味較適合。
/ r d' u/ k3 T7 A1 Y公仔箱論壇; ]) k6 K* L" }/ _8 G
紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P/ ]* y) M# g! [3 i
# v5 N' n( @% M1 N- [. {0 _( q5.39.217.764、搭配穀物營養更加分
" x& W, ~ g: F: }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- h' s, _% n; F. C
豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製做豆漿，可以大大提升營養價值。 ~! M1 U5 k! h( B3 I" x T5 w
8 @* f" t5 _3 \/ z; ]. U7 l另外豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。 5.39.217.76$ Y, {' j' _* A7 K6 F) H+ P+ P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i+ g3 `$ @. n% R7 @6 Q& t
糖量糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。/ M$ a/ D6 v- n7 F1 f3 J" i8 i% {
' z$ v% V6 a1 u) H0 W0 V* R5 }1 j許多人都認為豆漿養生又營養，小編早餐也很喜歡配一杯豆漿來喝，但在喝之前也該多注意以上這些事項，別因此反而傷身了。 |
發表於 2017-7-31 02:44 PM
| 
