[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)7 h* n3 X- h0 p; v8 B1 R
鹽.....少許; W% e+ ?: U9 h2 s
雞髀肉.....1塊
2 D: h$ T6 t. I0 K+ l  w9 D黑椒.....1茶匙
# _3 w4 z4 ]- a6 |3 V' S) G紅辣椒.....1細隻
0 s" }! g4 h/ f0 T5.39.217.76橄欖油.....1湯匙公仔箱論壇/ K! s" w- z/ y6 F, ]8 ^2 k
白酒.....150毫升9 u8 P' Z7 a3 I) [3 d
蒜頭.....2粒(切粒)
0 o6 Z. _& z! V# D9 w5 o* F4 o9 Z1 s5.39.217.76罐頭番茄粒.....1/2罐
/ ?+ f( L$ U* r3 g! ~" n5 O意大利乾香草.....少許4 F/ R0 U7 ~4 H. ^8 d6 f$ l9 t
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5.39.217.760 i( O5 Q" k. _" |$ r6 H9 ^8 Q6 X
做法：公仔箱論壇9 V1 o" c& M( z, g
1.雞髀肉洗淨，抹乾。4 J  F3 T- m# p, _1 L
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2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。公仔箱論壇. `* w- q( S. _' X

) N7 p2 s* b  p; M7 }公仔箱論壇3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
7 p& m3 S+ [$ W4 }, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 o% J7 G; \# p6 g" Ctvb now,tvbnow,bttvb5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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: t! _: ?/ o( O4 g0 F  ]: g' e6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。