& t$ @9 R W: x公仔箱論壇材料:
9 c! [$ b1 [& y9 F8 K x7 e% B豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味:
+ k, Q& k. C, O; ?' ?( v8 m0 k' s5.39.217.76柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量5.39.217.76) b7 a; J3 u! l2 W5 X3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O8 U1 `9 p/ r: M% [/ v3 @" m) `
9 @ Q+ |6 j/ K( d公仔箱論壇做法: 3 K4 G+ k7 D! T5 f! d, B7 n
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇) _% G; @: |/ @9 @3 d# j+ k) Z
& T7 j2 v x1 n3 t. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。公仔箱論壇* X* O7 b: C# c, Y2 p! Q
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。5.39.217.76) a4 _, C* y' o( b0 i5 @
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。9 k1 H2 \7 Y5 m
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6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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Tips: 0 E1 Z; I: C6 W9 T! G) b' w) A
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。5.39.217.76. [6 j% V' g* ~4 ~: m# \" e
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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