y+ q! S4 y. P$ l: e- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
) z2 k$ l. A" w, R* f豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量" B* D( Z n. E& i" C
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6 _( F4 }5 G ]* K7 T8 O. Stvb now,tvbnow,bttvb調味:
" n, a, s" ]; [6 v柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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0 x( ]) y. C$ `/ utvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ O, l- W) e' Z4 g; v8 B! J& M1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。/ h6 K6 e# B7 q. @2 m
3 i+ J9 l: c1 }7 O2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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. {) J+ t! [% I9 a5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
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3 J7 D' ^3 ?" Wtvb now,tvbnow,bttvb6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。( q# x! i1 v5 F7 R
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Tips: 公仔箱論壇% n7 O' w q1 [
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。" l9 \% Y! m& G9 m Z) h
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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