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材料:
R3 [6 y+ I; N/ b0 u, F公仔箱論壇豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量
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調味: 3 t0 T6 c7 }* u t/ ?. D; [0 b0 V6 Z3 s
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量公仔箱論壇4 Z+ a) ]# c: }. v* F/ [+ f4 H
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做法: 公仔箱論壇/ ~" B) |$ [( n0 w
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。& F q0 n! v; M% h. @. a
0 P/ \* O }7 J; S& y3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。) i2 }# Z( u" ~( u% q
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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& B0 R! N5 I: U8 c+ _3 |4 R5 b4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m! D+ y0 H t: g- J% i
9 y0 C/ Z: F# g! |$ B1 L7 g& b0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。5 w0 _) H8 j* c# G
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Tips: 1 D/ n$ V: p4 O
豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U, ~, ]# g$ |& l+ S; f
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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