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材料: 9 E& m L% Y! c
豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量# h# L- g+ F% B; J4 U" \; I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S* y4 W) Q' m- E0 o
* A% C/ ~* _7 k' w4 b# A/ L2 K, f調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \" L& u" Z6 R. |
柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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, w# |6 ]4 }3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. j3 E$ l/ D9 g7 }8 H. Y3 B1 u公仔箱論壇1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。
7 x+ @% Y1 }& f公仔箱論壇公仔箱論壇0 y4 c( ^9 }3 h. r: ?
2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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/ Z+ x- h8 w, R$ [( w公仔箱論壇3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。4 S/ @7 ^' C3 d% H' B
! `5 W) U- e& P) e' k5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。
) X& p' r; C/ E. J: k5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^' a* _/ c) Y6 _+ E
6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。
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Tips:
6 k0 F( L- r) k0 M( R豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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