* Y" ~7 A/ P8 G4 j1 R; n, ?8 O4 E3 Y- {tvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇# | X$ G% K L; W- E
茄子2個（窄身）、免治豬肉100克、細蕃茄1個（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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" C2 e' @" F/ p調味咖喱汁：
3 g5 C3 }2 \* W4 k5 j) U( ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒（切碎）、乾蔥2粒（切碎）、紅咖喱醬2至3湯匙、椰汁半杯、鹽半茶匙、糖1茶匙、水1/4杯5.39.217.76) X- Q+ ^. C4 Y
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做法:
1 \9 W/ o8 `. d- m5 D5.39.217.761. 茄子切成約3厘米段，兩邊劃十字，盛碟蒸至剛熟。公仔箱論壇1 I! P* G' C. q0 \, O) f7 q
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2. 燒1至2湯匙油，爆炒免治豬肉，加蒜、乾蔥碎及咖喱醬一起兜炒；加蕃茄粒煮至軟身，倒入椰汁，用適量鹽及糖調味，煮至香濃。+ p) E' {/ h n+ S
/ p6 ]' G' J0 @$ j9 htvb now,tvbnow,bttvb3. 把茄子放入肉醬咖喱汁內煮片刻，（如喜歡可灑芫茜碎）上碟。
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發表於 2015-3-19 04:17 AM
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