[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 Z0 I, ?% ?  f
大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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& j$ q! B6 p( A/ d& v% M公仔箱論壇調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙
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做法:       e6 i' T6 @! ?
1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
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& |" Y7 @" B. Q# N9 _4 T* q* A5.39.217.762.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。5.39.217.76- {- }2 M8 D  h

! h- Z6 q# v. j- w9 k& O3 o2 q5.39.217.763.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。tvb now,tvbnow,bttvb: L4 p* N4 B2 e. i

9 s6 C! a- b' p! Z2 r  |tvb now,tvbnow,bttvb4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
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