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材料:
6 n' d: u- h+ y1 {0 o2 V急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片
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調味醃料（帶子）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V @4 s8 @; D- e7 F! o; s. X
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 公仔箱論壇 d( H* c7 m8 F4 p
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0 k9 q, c/ R7 B$ k- k, f8 e公仔箱論壇汁料：
1 a) w4 {9 z5 B% u3 F3 k公仔箱論壇上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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- W; Q' Z" g" c; `, H8 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
( g1 t& o( m. ^; a1 F% F公仔箱論壇1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb* J1 h$ u* r3 p( b$ s5 V+ E1 C
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2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。
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( N: E1 u& K7 P+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。公仔箱論壇6 Y( K" D3 Z2 {8 i: W+ g
# M- ?/ H1 }7 J* wtvb now,tvbnow,bttvb4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。公仔箱論壇( [& g2 ^/ {' @- P9 S7 A* n
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5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb! R l4 c8 d. i
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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