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蛋白6個、糙米湯3/4杯、木耳絲15克（浸軟）、冬菇3隻（浸軟切絲）、金華火腿絲1湯匙、青豆2湯匙、清水1/3杯
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k; b' [" d7 |" o. `! h5.39.217.76調味: : x6 d& {0 r: I; V$ T% N
胡椒粉少許、鹽1/8茶匙、豆瓣醬1湯匙、鎮江醋2湯匙5.39.217.76& ]. E) R: Y' ]
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做法:
8 s. m- N& _: \: G5.39.217.761. 糙米加入清水放入豆漿機內攪成米漿（或將糙米煮粥倒出粥水備用）。
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2. 將蛋白、清水、鹽及胡椒粉拌勻。
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+ o+ q* S) Q3 n4 k1 o3 e" I3. 起鑊加入少量煮食油，將蛋白炒熟上碟。
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& P9 t. x5 Y T2 p' f/ f0 ?. Y5.39.217.764. 另起鑊注入米湯，煮滾加入木耳絲、冬菇絲及火腿絲。5.39.217.76) w5 [/ u/ ^& k8 h6 k; c
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5. 加入豆瓣醬、鎮江醋及胡椒粉調味，拌入青豆。
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6. 將酸辣米湯淋於蛋白上即成。
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發表於 2015-3-7 04:23 AM
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