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材料: . u3 d: k: [! |+ d
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片5 o D f, N+ ^: Q) z% k
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調味醃料（雞肉）： . g3 K7 n) A3 i \* P/ {+ i
生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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2 B" d7 t9 s5 U! b5 N, U4 B芡汁：
) ?$ @" v* {5 T# p6 `/ J5.39.217.76清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇, x4 m0 }/ [% z; I% t7 b$ Y$ \
7 S. {* b& w- H* G' t5 X- c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D) ?; a% R7 Z! `9 \
做法: ; H; y+ H6 C- u u: W7 Y
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。
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2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q; O7 x: i2 k% r. o% t5 N
5 [4 U( |7 }! w) R9 t, ]3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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; W, B ?+ R- h" q' W4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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