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材料: 5.39.217.76! p. x( [4 q+ I+ F d {
雞髀肉200克、蓮藕1小節、荷蘭豆80克、雲耳6隻（浸透）、南乳2湯匙（壓爛後拌入1湯匙黃酒）、蒜頭1粒（切片）、薑2片5.39.217.760 e5 o$ H6 k+ g1 E9 c
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0 v2 ?! ]: a4 J: C% f5.39.217.76調味醃料（雞肉）：
9 Y% n8 t( \8 i: O; X$ |. c# v生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 V& }" Z& \- l* r' H
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芡汁： & w* C6 _8 V4 w% L3 V! o) {: E$ Q
清水5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇) m/ D7 N" `! l7 O: ]! x
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% \3 m" ~ Z z' r公仔箱論壇做法: 5.39.217.769 G% d* f ^) \/ r' Q2 ^# ]/ ^3 \( B
1.將雞肉沖淨並抹乾、切片，與醃料拌勻待5分鐘備用。5.39.217.76" v" p2 U( z) G) U
- A; r- x2 f- @+ B0 }2.將蓮藕去皮沖淨後切薄片。雲耳浸透，剪去硬邊；荷蘭豆撕除筋，兩者用滾水拖熟，取出備用。公仔箱論壇$ e _! o. d9 Z5 \: i
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3.燒1湯匙油爆炒雞片，取出。
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8 I1 [& l0 m4 n p; N6 S4.用剩下2湯匙油炒藕片，加入蒜片及薑片略炒，再加入雞片及南乳炒合數下，最後加入荷蘭豆、雲耳及芡汁兜勻即成。
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發表於 2015-2-12 04:03 AM
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