三文魚扒含豐富奧米加3，有助降低壞膽固醇，促進血管健康。趁着春天，各種三文魚正肥美，現在就介紹一種清新的做法吧。伴三文魚的醬汁比較難設計，因為三文魚肉有獨特的味道，這次用日本芥末加乳酪，一點點的辣加一點的酸，正好襯托得恰到好處。tvb now,tvbnow,bttvb) U" W' |# Y0 L3 _
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材料
" W$ x, a" }* k. X5 T5 l5.39.217.76三文魚扒 100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C7 t0 f; i) d# f( J) q
橄欖油 15 克公仔箱論壇 G& d2 z4 k3 l' o3 ^/ K
粗鹽 15 克tvb now,tvbnow,bttvb! B9 T9 y+ g" N/ z
碎芫荽 適量! U" f' W6 V& ]0 F1 n6 Z% l: u3 j
- D3 Z$ q0 E, S( J- T" ?; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪汁
+ b& j' x" d% D; J( ] o1 Otvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪 150 毫升5.39.217.76) Z. u5 W1 {) W9 B/ i
檸檬汁 1 茶匙5.39.217.76) a8 I3 M% @/ a
芥末 3茶匙
; |4 ?( x$ f' H) y) O4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒油 適量
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" Y8 ^% c9 w B; Y: |: j5 U! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. U7 _2 r! o# l0 }4 O3 Q; F3 O. M6 F1 預熱焗爐至 180℃。三文魚扒洗淨，抹乾，兩面以粗鹽略醃 15 分鐘。
% }2 a3 p7 P3 R: O/ p) Y" X5.39.217.762 將原味乳酪、檸檬汁、芥末及辣椒油拌勻，放入雪櫃冷卻，待用。5.39.217.76& s7 U1 `6 R4 V% w
3 將橄欖油平均掃在三文魚扒的兩面，放在焗盤上，先焗 10 分鐘，再反到另一面焗 7 分鐘。
" ]: o0 c- K- e) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將乳酪汁淋在三文魚扒表面，灑上碎芫荽作裝飾即成。 |
發表於 2009-9-19 04:47 AM
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