[西式食譜] 蟹肉牛油果凍湯

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材料公仔箱論壇( H3 M% Z8 L. }" n8 N4 P3 T
牛油果 1個、雞湯 200毫升、熟藍蟹肉 50克、忌廉 35毫升、辣椒汁數滴、鹽/胡椒碎/檸檬汁各適量
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2 M7 ^. m; m! a# g" K, d- u做法
: y( n4 u; W$ p5.39.217.761.牛油果開邊、去核、去皮，切成四份後放入攪拌機，加半份雞湯及檸檬汁攪拌約 10秒。公仔箱論壇+ I3 ]$ y) j- l/ ]9 w$ M

/ C2 [/ f* F, Y# k2.然後再加剩餘雞湯、辣椒汁、鹽及胡椒碎，再攪拌約 10秒便成牛油果湯。
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3.將牛油果湯放入雪櫃雪 30分鐘，倒出加忌廉點綴，吃時伴藍蟹肉會更美味。 , c/ R/ j" q7 E8 u  J& e* {
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4 [, `* |, i9 r, @% y公仔箱論壇忌廉勿放入攪拌器中攪拌過長時間，否則會變得稠身，影響口感。