[西式食譜] 雞汁煨麵

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材料公仔箱論壇# F+ R7 ?. J+ N, y
土雞.....1/2隻
0 f  b5 _& s% h/ Q老薑片.....20公克5.39.217.76, ?4 p! }) K  c3 L% p
紅棗.....10顆
; ?/ e, U! k3 l, q2 P0 F, J! t當歸.....2片
( j! v: C# k& g2 w, Ttvb now,tvbnow,bttvb水.....600cc
* a9 |" Z% M9 _+ c8 r! q" c粉絲.....2把
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7 s3 [  v1 V- L8 }) v, X. l  ~  z公仔箱論壇2 t! x+ V: F  C* N8 O
調味料
; O. n) C, {' K+ I! o& s# Q8 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1茶匙
" m2 R/ R% O% E! G! |5.39.217.76胡椒粉.....少許
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9 l! d; s" ?0 G3 P2 H# o0 U; I# s作法
- _" u- j2 E+ t8 s! ~5.39.217.761.土雞洗淨，剁成約6大塊；粉絲泡水至軟，備用。
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' K9 H( c; ?1 k! r5.39.217.762.取一鍋，待鍋燒熱後放入1茶匙的沙拉油，再放入老薑片爆香後，續放入作法1的土雞塊略煸至表面微黃，盛起放入乾淨的砂鍋中。
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7 s& t( [1 g9 p' ~5 L8 y5.39.217.763.於作法2的砂鍋中，續加入紅棗、當歸、鹽及水，先以中火煮至滾沸後，轉微火，使砂鍋內保持微沸狀，續煨煮約2.5小時。公仔箱論壇0 V4 r( _2 h  l
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4.最後再放入作法1的粉絲及胡椒粉於砂鍋內，一起煮約1分鐘即可。
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