筲箕灣太興叉燒飯含菌超標
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筲箕灣太興燒味被驗出一個叉燒飯樣本含金黃葡萄球菌超標，含菌食物已被銷毁，其後食安中心再抽驗該店的食物樣本，結果合格。（李澤彤攝） 
（明報製圖） |5 j4 b2 e" N$ t
惠康白飯魚有禁用防腐劑
q6 N9 }- j* i" R STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【明報專訊】食物安全中心昨公布最新食物安全報告，發現筲箕灣峻峰花園太興燒味的叉燒飯，含金黃葡萄球菌超標一倍，可引致腸胃不適，如嘔吐腹瀉。太興接獲食安中心警告信後，已即時加強員工處理食物的培訓及衛生意識。另外，深水埗南昌街的惠康超市的一個白飯魚樣本，驗出含禁用的防腐劑甲醛。5.39.217.762 b, J$ ^* Z' q# I A
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金黃葡萄球菌超倍 可致屙嘔, T; U) D! g* X' E5 A/ Z
食安中心昨公布8月食物安全報告，檢測約1.03萬個食物樣本，結果顯示9個樣本不合格，其中最新5個不合格樣本包括筲箕灣峻峰花園太興燒味的叉燒飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ W3 V, F! Y S. k
食環署收到投訴後，上月到該店抽取一個叉燒飯樣本，發現當中含每克2.3萬個金黃葡萄球菌，較《即食食品微生物含量指引》規定的1萬個上限超標一倍。5.39.217.76& d u9 S, g' O) g- m
中心已向有關食肆發出警告信，並提醒負責人和員工處理食物時的衛生常識。中心其後再抽取樣本化驗，結果合格。該店發言人張小姐表示被驗出食品超標後兩星期，食環署人員再到場抽查，顯示全部樣本合格，故該店已恢復售賣叉燒飯。該店稱會加強培訓員工，尤其個人衛生意識，例如如廁後要洗手、生病要休假或戴口罩，內部亦會抽驗燒味等食物。
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/ K- n- d8 _" B太興：會加強員工衛生意識6 ^3 y) W1 k0 H/ U
另外，食安中心在南昌街惠康超市，驗出一個白飯魚樣本含禁用防腐劑甲醛，含量為百萬分之890。惠康發言人表示知悉檢驗結果後，已即時全線停售白飯魚，並要求供應商調查及停止由有關貨源購入白飯魚，全線惠康已暫停供應白飯魚。
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& z+ g/ t" E* M) f/ ?惠康：已全線停售白飯魚) R# A% D* {9 y7 U: d
其餘3個不合格樣本，包括一個豬肉丸樣本含有肉類禁用的防腐劑山梨酸，含量為百萬分之160；兩個冷藏魚類樣本（本鮪和青衣柳）含水銀超標，含量分別為百萬分之1.97及百萬分之1.01，超出法定上限百萬分之0.5。 | 
發表於 2011-10-1 05:49 AM
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發表於 2011-10-1 01:35 PM
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