[中式食譜] 柚子蜜雞扒

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柚子蜜雞扒5.39.217.764 \! _# ?$ u  z* R
 材料
4 m  ^' }5 }  v9 O+ }% B雞扒 2 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]
! {' x2 |9 t% O  r/ r! ]$ D  l5.39.217.76薄荷葉及紅椒絲 灑面用 [隨意]公仔箱論壇) Q$ ~, q$ o! v+ F& T! T
製法2 n8 j* f; n+ N( h4 N4 V: W
1. 雞扒與醃料拌勻。
  C6 s. ?$ {7 H5 L# t, J( w2. 用2湯匙油慢火將雞扒煎熟，上碟保暖。5.39.217.768 g$ ?" t6 l4 N8 b1 Y
3. 煮熱芡汁，淋在雞扒上，飾以薄荷葉及紅椒絲，趁熱享用。
3 c# o* M( m2 a+ g7 X; o0 U5.39.217.76調味
3 X. L, c" G' U$ r醃料：
* x" b6 h/ X% l- l李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙公仔箱論壇2 g3 k% }' G0 p6 F" Z; X: y
粟粉 2 茶匙
/ d# D( W( k2 f+ z4 M' W5.39.217.76芡汁：
5 t# E$ G5 s* ~) Y3 h李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
* x9 M' O7 L# O: }: P+ U% v" i韓國柚子蜜茶 4 湯匙) ?% ]( ^7 n# {7 _
水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙