五香冬菇蒸雞
+ T& | ^9 U6 M9 {8 ^/ ^( n) e8 V- M5.39.217.76材料
1 q7 \0 s5 Z% [6 ~8 Otvb now,tvbnow,bttvb雞腿 2 隻 [約 450 克/1 磅/12 兩] [斬件]4 X$ o) G# H' b8 q& b; d4 u
小冬菇 4 隻 [浸軟、搾乾及切半]/ D5 D+ M% A* ]
雪耳 10 克，蔥 2 條 [切段]tvb now,tvbnow,bttvb1 L& b6 e- ~: B1 q6 @% `" P
紅辣椒 ½ 隻 [切塊]
6 O1 M# h2 H' @5.39.217.76製法
7 P( ^+ ?3 w# _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將雪耳浸至軟身，瀝乾後撕成小塊。
- `4 m8 ~1 g2 `3 {) p j7 I2 d; `5.39.217.762. 雞件用醃料醃30分鐘，再拌入其他材料，蒸15分鐘或至熟透。
& U* Z7 x# n* R9 h1 o' F7 U4 w調味# Y: ?8 L4 l# e' F; O
醃料： tvb now,tvbnow,bttvb/ ?7 K. A9 v$ \* J$ T* z1 `5 g0 {
李錦記純正芝麻油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% p3 Y k W$ `7 S# R
李錦記五香鹵水汁 4 湯匙+ n4 `/ T6 _7 `* A2 U( A. U, f
粟粉 1 湯匙 |
發表於 2008-10-30 05:12 AM
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