[中式食譜] 三色椒釀鮮魷

havreyl

三色椒釀鮮魷# h% i1 X, F2 ]1 a+ S) T
 材料
. _4 D* a7 q7 Y- o; C6 z- D( W4 F鮮魷 1 隻大 或 2 隻小 [約 250 克/8 安士/6.5 兩]3 O9 Y2 S, N7 _  c7 s& I
甜紅、青及黃椒絲 150 克 [5 安士]
; p+ E1 I! f% C& f& `7 R! i蔥絲 灑面用
+ d* {/ F6 {% j5 I  r# O3 @製法5.39.217.766 E8 t% @' Z* o% _. M' m8 l
1. 將甜椒絲釀入鮮魷中，用牙籤封好開口。# A: ^  x* ^8 `4 b# o" E, t
2. 用2湯匙油將鮮魷煎至金黃熟透，拌入芡汁煮至熱透，灑上蔥絲。
9 F  P; w. C+ k8 I" q0 s調味
  ?2 I3 j: j- l8 S0 ?; a芡汁：
, f" \& S& z& {) l李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙7 r% }# k. ^. Z; y$ {, n% a
李錦記蒜蓉辣椒醬 ½ 湯匙
0 S- S. |+ k0 n+ a水 125 毫升 [½ 杯]
5 y0 u6 h8 E( S2 G# Atvb now,tvbnow,bttvb粟粉 2 茶匙

sally2888

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