[中式食譜] 玻璃酥鸡

贱狼人

主 料： 鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o) f: W" J* p+ P# S

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4 m# o! M; X3 H5.39.217.761、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。3 Y& z( J) G, G$ }7 S% H6 i$ i; f
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2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。: t- u; y$ G! |6 g! p9 ~
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3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。5.39.217.76& D% t2 ~7 h6 E& R0 f* v4 d- s

0 q. y% ]6 Y7 x' U9 D, m$ p5.39.217.76特 点： 色金黄，皮酥肉嫩，味香。

hemry

如果有圖片甘就最好啦！公仔箱論壇1 p7 O* N. G8 O2 P1 {
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sally2888

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