咖喱的功效 5.39.217.760 O; r& E, X7 [; P# L0 ]
1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。 tvb now,tvbnow,bttvb% e0 _! `; d, V+ x
2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。
9 y D, v( G% Q: M3 b+ c8 G 3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。5.39.217.764 ^" `9 ^7 e O* O- @
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& }6 {* D1 r8 ^: |: M! G9 b 【鮮蝦咖喱飯】
7 a1 U0 r/ B1 t! b1 v公仔箱論壇 1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
F$ U! T9 i( C) i# e5.39.217.76 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼
- A8 V* _2 |# \* a- A% e; N( y公仔箱論壇 3、用刀劃開肯部，挑出沙線公仔箱論壇: M# h/ {7 S. K( G
4、加入少許鹽8 |) ?! A5 k3 e9 \) R* Q* b+ T! Y
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5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟公仔箱論壇1 @4 t. o" Y- c3 S# I
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下公仔箱論壇/ T- v0 L) L, F& ?# j& a: ?; ^9 n
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7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出' n4 a# N; @- a
8、重新將鍋內倒入一小杯水0 ?5 \+ [. A7 C
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9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）6 p ~% G+ w6 R# X: F
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
4 h, m8 m0 z- O; \+ A, c+ ctvb now,tvbnow,bttvb 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
* D B. p5 {4 ]1 E$ d ]: x4 S5.39.217.76 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可
# S3 ]' j! w: L" @3 L1 I3 m# u+ d& L; V6 ]# itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( y+ g; Q: Q, |0 m! `
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烹饪小提示：公仔箱論壇9 E5 `& }% R( G( a. v& b' q
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。
: R/ Y0 M0 w9 K) a$ |& o8 c 2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。
! [: B- x! u8 `; D4 p 3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。5.39.217.76% b* R9 W' ?. P7 o/ q; p- ?$ ?. P
4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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