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【做 法】
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4 D* T8 z/ x$ K1 w) x- R+ v, C% v1.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。
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2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ e# R/ i; q& n+ V* H: d) @: D
2 c( W6 u( S9 a7 {2 gtvb now,tvbnow,bttvb3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。 公仔箱論壇% I% ?8 k3 i+ Y7 W" }- d
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【材 料】 5.39.217.768 g9 z8 L% t- D2 D" \1 q
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排骨 200公克 公仔箱論壇& Z+ `2 ]7 S5 R; [
蒜末 20公克
+ V, v& m+ @2 q7 |1 \8 l4 d公仔箱論壇薑末 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^! a. r0 k( q' i) O n2 j3 a4 R8 T# `: r
花椒 1/2茶匙 9 E1 j+ [+ |- t4 _$ c! f- r
八角 2粒
" I8 H# e7 N! x M7 A桂皮 1小片 公仔箱論壇/ P6 ?( m+ t, a1 `, r3 i
乾辣椒 4根
* t, i* ]" a( N" \4 n$ I: d- R/ [9 Y2 t) Ftvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
) h. P4 F9 p5 J( H. g: A: Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: o2 a0 K! Y4 o) r3 h7 Q( a
啤酒 1罐
+ W; ]9 O+ n5 Z4 C4 r& {; n% p7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^* V0 V9 U! w$ m6 q7 P" L! L" A
細砂糖 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; P# n9 I$ D. B/ J
水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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