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【做 法】 1 s, B" q" Y/ u F# @+ _8 h% v
/ [8 @6 w6 {2 m" z) p* a, ^" T5.39.217.761.排骨剁塊，放入滾沸的水中汆燙一下撈起，以冷水洗淨備用。5.39.217.76 C- P$ J2 ?$ x9 L, M# K" v
1 k) h0 o7 L, O6 i6 J2.熱鍋，加入少許沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及薑末，加入作法1的排骨塊、啤酒及水，改轉中火煮至湯汁滾沸後加入花椒、八角、桂皮及乾辣椒，蓋上鍋蓋轉至小火，燜煮約20分鐘。
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3.打開燜煮好的作法2鍋蓋，於鍋中加入其餘調味料調味即可。
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* {4 r* e1 q2 X4 ]! H& D' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% y3 f7 J" z; h4 r U% d ^" p
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排骨 200公克
3 C/ H( U& b/ T1 m7 `- }% ?蒜末 20公克 5.39.217.760 N k9 o+ t! N8 s( N
薑末 20公克 & s4 C; N0 {, ]# v# {9 p1 [/ l
花椒 1/2茶匙 5.39.217.76( m z2 |' u6 [3 L! x2 P
八角 2粒 公仔箱論壇$ ~: }7 o' j6 }
桂皮 1小片
% s$ E$ {4 z9 U; [: T公仔箱論壇乾辣椒 4根
0 G: J; H: H" M {【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i- q7 s$ R# @" f5 z
* Z, Q* \& O' q( ~, M公仔箱論壇啤酒 1罐 tvb now,tvbnow,bttvb$ }3 k. Z% N. \1 N; Y! e
鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇2 V7 d: h! p$ s& `9 N6 D
細砂糖 1茶匙
6 v1 B9 y0 J& [- q' ]& W: U7 n$ Ktvb now,tvbnow,bttvb水 100㏄ |
發表於 2008-10-12 04:02 PM
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