; a) ~; l' |# ^+ V6 ~7 `) O9 B' R蓮香樓顏氏家族昨晚筳開六席，宴請60多名員工及家屬。鄭大康攝5.39.217.760 p2 O- P6 D' N' _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 c# \% v( U* r
【社會專題】老牌粵式茶樓中環蓮香樓正式休業，今日由舊夥計組成的新公司以特許經營模式，易名蓮香茶室在原址繼續營運。昨晚，經營蓮香樓的顏氏家族筵開六席、宴請60多名員工及家屬，答謝眾人多年來的努力。在最後晚餐上，管理層向蓮香茶室新老闆之一的點心部主管，以及退休的趙經理等九名資深員工頒發長期服務獎，其中趙經理獲頒優秀員工獎。席上眾人離別依依，互道往事舊情，在觥籌交錯間，一起緬懷消逝時光。& P* v: q1 k0 r# z. x, @$ ^- g
記者：鄭大康 林穎嵐 麥超億
$ k" a8 F5 @) Q5.39.217.76
% C3 N) U, [( U S位於中環威靈頓街的蓮香樓於周三午市後休業，當日早上大批茶客前來光顧，不少人在懷舊字畫前拍照留念，人頭湧湧；下午3時許，工人拆下蓮香樓的老招牌，隨即換上由紅紙包裹的蓮香茶室新招牌。新老闆黃錦成透露，今早進行拜神儀式後便會拆開紅紙「開封」。至於蓮香樓老招牌，蓮香樓公關林先生稱，他們會清洗老招牌，再以紅布遮蓋，好好保存。他指：「用紅布遮蓋代表有重見天日的時候」，希望將來另覓新舖讓蓮香樓重新開業，至於現址地下的蓮香老餅家則續由顏氏營運。
! t$ A8 k+ a: Y; i) o2 E5.39.217.76; B( v$ N9 `9 T( j* j. M( v
0 z( w0 O+ @" i: |* a
 tvb now,tvbnow,bttvb' h% [1 e( f" N* w$ r4 ^
「蓮香茶室」的新招牌，日前已送到中環蓮香樓。麥超億攝9 V4 k# O. M/ P8 Z9 q2 a
5.39.217.76 _0 r$ H3 }, K) L) X7 a) I
 tvb now,tvbnow,bttvb; s. m2 a/ M& z* g' v* K% @- P3 `
「最後晚餐」在上環蓮香居舉行。
3 _1 d% b; j) h/ G. t& r6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, m/ E$ E/ L5 z! b$ y
4 C; F* N m9 c多個商家欲頂讓均遭拒
: @- G6 w, c# U& O" U' B1 N* E9 ]5.39.217.76香港的蓮香樓源於廣州，經營香港蓮香樓的顏氏家族原是廣州蓮香樓掌櫃，香港蓮香樓於1927年8月在中環開業，至今92年，其間曾於1980年及1996年先後易址，現時威靈頓街曾昭灝大廈是茶客口中的第三代蓮香樓，至今營業逾23年。去年12月，蓮香樓落實租約期滿後不再續租，並宣佈於今年2月底休業；不少老茶客大感可惜，吸引市民遊客慕名光顧，剛過去的周日晚市爆滿，人龍排至鴨巴甸街。公仔箱論壇& |. t/ d* |$ O* U4 ~5 s/ X
公仔箱論壇6 {3 k6 ]& K# Q' m$ W5 G+ i
蓮香樓休業消息公佈後，多家商業機構曾接觸顏氏家族，表示有意以頂讓及租舖等形式繼續營運，不過蓮香樓公關林先生指「連價錢都未傾到，公司已經否決咗」。蓮香樓以廣州茶樓形式經營，標榜點心及靚茶，並以茶盅焗茶保留廣州飲茶文化；地下賣蓮蓉糕餅，2樓經營茶樓，累積大量熟客。他指，顏氏成員擔心新經營者改變現有模式，只看重成本效益。公仔箱論壇2 T, I2 ]8 O) M0 N, t
# r( D& W7 A' J% d7 X1 |1 M其後，在蓮香樓工作50年的點心部大佬黃錦成，聯同樓面經理及貨倉部主管和一名圈外友人合組公司，提出以特許經營模式繼續經營，獲顏氏以老員工能傳承蓮香樓文化，而批出特許經營權；新公司以每月38萬元租下現址，並須易名蓮香茶室經營。
5 n/ b- z5 z' k/ x7 _7 P* Ktvb now,tvbnow,bttvb
! \: V8 q2 v* ?/ d+ v% r/ W, @/ ?& |% E公仔箱論壇同時，蓮香茶室須按合約規定，出售蓮香樓原有食品款式及保持茶葉質素，顏氏家族會不定時派員巡查，若發現質素下降可能停止特許經營權；而顏氏會營運地下蓮香老餅家，並為蓮香茶室供應蓮蓉餡等食材。
+ `$ M/ Y8 x4 Z' H1 {: |5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: F& R5 @$ i! I4 S9 ]
- C* C* Y6 M/ X4 g5 [% A公仔箱論壇 公仔箱論壇6 s0 t" P- o4 x. C* r
鵪鶉蛋燒賣5.39.217.76" f0 \8 F9 B8 S
公仔箱論壇* P! U$ D1 u7 w9 @/ [% R3 M4 Y
4 W( C) Q, N0 |$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。懷舊風扇公仔箱論壇* b1 `# M1 U7 G+ |/ b
: T6 N" _/ F. o5 [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {# q4 y0 U* R! C3 \
茶盅焗茶tvb now,tvbnow,bttvb# M5 e6 C! i' [# z" g
公仔箱論壇7 H S9 w- Z- i% M
6 D% {8 Q' ]+ ^: C
蓮香樓40人過檔新茶樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# Q( m3 d7 b0 D# W
昨晚7時，經營蓮香樓的顏氏家族在上環蓮香居筵開六席，宴請60多名蓮香樓員工及家屬，據知當中40人會「過檔」新茶樓；但當中如趙經理選擇退休，亦有人未獲新公司聘用，所以昨晚將是60名蓮香樓舊夥計最後一次聚首一堂，大家十分珍惜這次會面機會。! a. S2 D, r" V4 w% @0 E
5 t* i- y7 y$ ]- g7 u% H6 N$ dtvb now,tvbnow,bttvb
0 {: k& H9 f0 o3 W/ d告別蓮香樓tvb now,tvbnow,bttvb: ?4 ^+ R! a7 _! p6 `
6 W; c, y* l, ltvb now,tvbnow,bttvb周日晚市爆滿
5 k) y# T f7 o9 E" r
* a% W$ l g. ?tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. P; j4 V7 L2 l: j- s
師傅凌晨準備5.39.217.76 E# F! s" N4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c; y# W7 U2 m" {
1 h- Y1 J! N3 B3 J1 w5 g市民拍照留念5.39.217.76" i" `2 ?) I8 W
+ N$ u C+ p. V, U. m公仔箱論壇 % ^, s, H) ] o! }
茶客圍搶點心
0 r n- H5 o* p( w5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 a# ?. t: R9 f2 w3 j$ C
 9 f+ ^8 s- E+ [9 h m( ]
休業人去樓空 |
發表於 2019-3-1 05:29 PM
| 
